المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250 غرام

 

زبادي

 

120 غرام

 

بيض

 

1

 

خميرة

 

4 ز

 

مسحوق الحليب

 

15 غراما

 

حبيبات السكر

 

35 غراما

 

 اكسسوارات زبدة 25 غرام ملح حسب الذوق

 الزبادي والخبز الزهور نهج 1 باستثناء الملح والزبدة، والمواد العجين الرئيسية الأخرى في كوك، أول التحريك البطيء

وقد أثار مرحلة 2 إلى توسعا سلسا في مجموعة، وحزمة في الملح الزبدة جيدة تليين

وقد أثار مرحلة 3 إلى توسعا سلسا في مجموعة، وحزمة في الزبدة والملح جيدة تليين

4 يبدأ مرة أخرى العجين، بحيث الزبدة يتم امتصاصه تماما في حوالي 20 دقيقة، العجين في شكل سلس ويمكن استخلاص الفيلم

5 اتخذت المخمرة العجين، وعدد قليل تفريغ الضغط اليد

6 يؤخذ المخمرة العجين، وعدد قليل تفريغ الضغط اليد

ينقسم 7 العجين إلى 48 العجين 10 غراما، على التوالي، التقريب موقف 10 دقيقة

8 يأخذ العجين مع الإبهام أثناء الضغط على ورقة العجين، ومن ناحية الجانبين المشدودة إلى الوراء

9 بعد الانتهاء من كل شبه مزدحمة، مزدحمة مع ستة شكل شبه زهرة افترض

10 قطع العناب في نصف، وضعت في بتلات الوسطى

11 بنفس الطريقة في كل كاملة. مكان في تخمير الفرن إلى أكبر 1.5 مرة. (الحاجة لوضع الفرن الساخن)

12 الخبز المخمر، الفرشاة على سطح بيضة رقيقة

سخن الفرن 13 مقدما، بانخفاض نار 180 درجة، خبز لمدة 15 دقيقة. خبز سطح البني الذهبي

14 صدر قليلا تورم بعد منتصف مواعيد ليست مناسبة، يتم استبداله الطماطم بالإضافة إلى صورة المتوسطة جميل ميتا. 15 الانتهاء نقدر