المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

120G

 

نشا الذرة

 

30G

 

البطاطا المطبوخة

 

80G

 

 زيت الزيتون 40G الملح 2G سواغ 1G كمية مناسبة من المياه صودا الخبز

 1 البطاطا البسكويت لذيذا نهج البطاطا قطع نظيفة، على البخار، والوقت استنادا إلى حجم البطاطس

2 طحين، نشا الذرة، بيكربونات الصوديوم ومختلطة، منخول

تم إضافة 3 زيت الزيتون، ويخلط باليد لتشكيل فضفاضة

ضغط 480 غرام من البطاطا في الوحل، يضاف الدقيق ويخلط في المجموعة، إذا الجافة جدا، وإضافة كمية صغيرة من الماء، قدر الإمكان دون ماء، والرطوبة انضمت إلى البطاطس نفسها

بعد خلط في 5 مجموعات، مع المتداول لفة دبوس في ورقة، ورقيقة قدر الإمكان، إلى 0.3CM خط المتداول، أكثر هشاشة وأكثر رقيقة لذيذ، وحسن خبز سميك

6 مع النفق مفترق الطرق، وتقف المياه المالحة قليلا قليلا فرشاة، الفرن 170 درجة مارثا 15-18 دقيقة، مناسبة تعديلها وفقا لحجم وسماكة من البسكويت