1. اقرص البراعم الصلبة ونظفها.

2. اغلي الماء وضعي القليل من الملح في القدر ، ضعي الكارتون فيه ، أطفئي النار مباشرة بعد الغليان ، ولا تطهيه لفترة طويلة.

3. بعد السلق ، أخرجه واتركه يبرد.

4. قطع تون إلى قطع صغيرة 5-6 ملم.

5. ضعي الكونتون المقطّع في وعاء ، ثم اخفقي البيض.

6. نضع القليل من الملح ويقلب جيدا.

7. ضعي كمية مناسبة من زيت السلطة في المقلاة ، أضيفي سائل البيض عندما يصل الزيت إلى الطبقة النباتية الخامسة أو السادسة.

8. تقلى على نار متوسطة وصغيرة ، وتقلب بعد القلي ، واستمر في القلي على الجانب الآخر.

9. بعد القلي ، اسكب القليل من زيت السمسم من المقلاة ، ضعه على لوح التقطيع وغير السكين.

10. تركيب مثالي.