نسكب المكونات في آلة الطاهي ونمزجها ، ثم نضيف المكونات ونقلبها إلى كتلة مع عيدان تناول الطعام. طهي العجين بسرعة حوالي 5 دقائق لعمل العجين.
أضف زبدة المادة الثلاثة (المقطعة إلى قطع صغيرة) إلى العجين ، واخلطها في كرة ناعمة لمدة 5 دقائق تقريبًا على الترس الأول للطباخ.
بعد أن تصبح العجينة ناعمة ، أدر الترس الثاني وعجن العجين لمدة 15 دقيقة ، ثم قم بتدويره إلى الترس الثالث وعجنه لمدة 10 دقائق. فقط انتشر الفيلم
توضع العجينة في وعاء كبير نظيف وتغطى بغلاف بلاستيكي وتترك لمدة ساعة واحدة ثم تخمر.
تنقسم العجينة المخمرة إلى 6 أجزاء ، كل جزء حوالي 60 جرامًا.
غطي العجين بغلاف بلاستيكي
تُدحرج العجينة على شكل جزرة ، ثم تُدحرجها مسطحة ، وتُضاف الكشمش الأسود المفروم (الفراولة ، حلوى التوت لذيذة أيضًا) تدحرج بشكل طبيعي من الرأس الكبير إلى الرأس الصغير (لا تضغط ، لفة عادية على ما يرام)
نضعه في الفرن مع إغلاق الفم وإعادته للتخمير لمدة 20 دقيقة.
بعد التخمير ، نظف صفار البيض ، وسخن الفرن عند 150 درجة ، وخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ، وخبز لمدة 15 دقيقة.
