صفار البيض الصافي (40 وصفات ، بمجرد إدمان جميع أفراد الأسرة)

معجنات Yolk هي وجبة خفيفة متخصصة تقليدية ، تشبه كعكة القمر المد والجزر ، حلوة ولذيذة ، هشة من الخارج وناعمة من الداخل ، أكثر جاذبية من عفريت. الحشوات هي النسخة منخفضة السكر من مطعم قوانغتشو. صدقوني ، من الآن فصاعدًا لن تعجبك هونغ كونغ Meixin بعد الآن. لم يتم الانتهاء من صندوق 8-mini-meixins الآن! أنا حقا أريد أن أصنع صفار البيض ، هههههههه مادة الجلد الزيتية: طحين لجميع الاستخدامات 400 جرام السكر المحبب 45 جم شحم الخنزير 120 جرام ماء 160 جرام مكونات المرينغ: طحين منخفض الغلوتين 350 غ شحم الخنزير 170 جرام حشوة: 1000 غرام (اللوتس ، معجون الفول ، البطاطس الأرجواني مجانية للتوافق) إذا كنت ترغب في زيادة الحجم ، 1500 جرام من الحشوة بيض البط المملح 40 سمسم مزخرف القليل

أولا تأتي الصورة النهائية

بالنسبة للشحم المقلي ، يكفي مبلغ 1.5 جنيه مقلي في السوق. من الأفضل قلي الخبث عند قليه ، لذا يكون الجلد رقيقًا بما فيه الكفاية.

1. ضع مادة الجلد الزيتية في الخلاط لتحريكها أو دلكها حتى يمكن سحب العجين للخارج ، ويكون السطح ناعماً ، ثم يختم بغلاف بلاستيكي ويسترخي لمدة 20 دقيقة. 2. يتم خلط مواد المعجنات في مجموعة وتعبئتها للاستخدام المستقبلي.

سخن الفرن ، ضعي صفار البيض المملح وخبزه لمدة 5 دقائق حتى يبرد (يمكنك رش النبيذ الأبيض لإزالة السمكة)

قسّم معجون الفول أو بذور اللوتس إلى 40 جزءًا متساويًا ، ثم اعصرها بشكل مسطح ولفها مع صفار البيض المملح ، ثم لفها بدفعها ووضعها جانبًا.

قسمي المرينغ والجلد الدهني إلى 40 جزء ، ولفي المعجنات بالبشرة الدهنية ، واستخدمي أيضًا طريقة الضغط لإغلاق الفم بإحكام.

خذ الخطوة التالية وطرح حوالي 10 سم باستخدام دبوس دائري

نشمر ونخفف لمدة 10 دقائق. دحرجت 20 أولًا ثم أغلقت ، ثم لفت 20 أخرى ، ثم لفتها وأغلقتها مرة أخرى ، حتى تسترخي أول 20.

تحتاج هذه العملية إلى أن تطرح ثلاث مرات ، وتتدحرج وتسترخي لمدة 10 دقائق في المرة الأولى ، وتتدحرج وتسترخي لبضع دقائق في المرة الأولى ، ثم تطوى في النهاية إلى النصف ، وتدحرج إلى قشرة رقيقة حول الوسط. يمكنك البدء في الحشو.