توزع الطحين لجميع الأغراض + صودا الخبز + مسحوق الخبز في القدر ، امزج جيدًا والمنخل للاستخدام.
بيض كبير بين 50 جرام و 55 جرام.
بيض + سكر أبيض + زيت ذرة + عسل ، قلبي باليد.
ينخل المسحوق المحضر في سائل البيض في الخطوة السابقة
نقلبه بملعقة واضغط حتى لا يكون هناك مسحوق جاف (لا تفرط في الخلط) العجينة في حالة ناعمة. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعها في درجة حرارة الغرفة للاستخدام.
تحضير الحشوات: حوالي 8 جرام لكل منها ، تتطلب 24 حشوة ما مجموعه 192 جرامًا. لست بحاجة إلى وزن كل واحد ، قم بوزن الحشوة مباشرة ولفها في شرائط طويلة ، واستخدم مكشطة لقطع 24 حصة بالتساوي.
تزن العجينة حوالي 15 جرامًا ، تعجنها مستديرة وتضعها في 24 قالبًا.
ملفوفة في الحشو ، من السهل العمل مع القفازات.
العجينة ناعمة للغاية ومغلفة جيدًا ، ضعها في القالب مع الفم لأسفل.
سخني الفرن مسبقًا على 150 درجة ولفي السطح بملعقة ذات حجم مناسب ورتبيه.
أخبز الفرن عند 150 درجة لمدة 16 دقيقة وأضعه في منتصف الفرن.
يجب الانتباه إلى أول خبز ، ستصبح كعكة القمر أكبر وتملأ القالب أثناء عملية الخبز ، الجزء السفلي أسهل في القالب ، إذا كان لون السطح داكنًا جدًا ، فمن المحتمل أن يكون الجزء السفلي أسود.
أخرج لوحة الصدمة وضع كعك القمر على الجانب للسماح لهم بالتبريد. يمكن ملاحظة أن اللون السفلي أغمق وأن لون السطح أفتح قليلاً ، وفي المرة التالية التي أحصل فيها على درجة الحرارة العليا ، يمكنني زيادة درجة الحرارة والحفاظ على درجة حرارة أقل.
كعكة القمر الصغيرة الثانية من قشرة البيض: 15 غ من القشرة + 8 غ من الحشو ، تُخبز في 150 درجة لمدة 16 دقيقة.
أول كعكة صغيرة من قشرة البيض: 15 جرام جلد + 10 جرام حشوة ، مخبوزة على 170 درجة لمدة 14 دقيقة. can't لا يمكن خبز كعك القمر لفترة طويلة ، حيث يسهل تلوين الأجزاء الموجودة في القالب ، ويجب أن تجد درجة حرارة الخبز التي تناسبك وفقًا لفرنك.
احتفظ بها في حاوية محكمة الإغلاق بعد التبريد ، وتذكر الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة.
يكون الجلد صعبًا نسبيًا بعد الخبز مباشرة ، ويصبح الجلد ناعمًا بعد يوم واحد. جلد البيض لذيذ أكثر. لا توجد مشكلة في تناوله في غضون 7 أيام.
يمكن لأولئك الذين يحبون أكل قشرة البيض استخدام نسبة الوصفة: 15 جرام قشرة + 8 جرام حشو. يمكن استبدال الحشوة كما تريد ، أو يمكنك إضافة كمية صغيرة من الفاكهة المجففة.
يمكن أيضًا استخدام كعك القمر الصغير المصنوع من قشر البيض لصنع 12 قالبًا كبيرًا للقمر مع 12 قالبًا ، ويجب تعديل وقت الخبز ودرجة الحرارة.
كعك القمر اللذيذ قشرة البيض ، سهل الصنع ، يمكنك تجربته!
