1. تحضير المواد.
2. تحضير التوابل.
3. اشطف الجمبري بالماء النظيف عدة مرات أولاً ، اقطع الجزء الخلفي لإزالة خيوط الروبيان.
4. ضعي نبيذ الطهي المملح وبياض البيض على الطبق وانقعيه لمدة 10 دقائق أولاً.
5. ثم أضف نشا الذرة وامسكها بيديك لتحجيمها بالتساوي.
6. نسكب 5 ملاعق كبيرة من الزيت في القدر ونضيف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل والثوم ونقلبها حتى تفوح رائحتها.
7. صب الروبيان في الزيت ، وسوف ينثني القريدس.
8. نقع أوراق الشاي Longjing في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة.
9. افصل بين أوراق الشاي والشاي.
10. اترك الزيت السفلي في القدر ، واسكب الجمبري ، وقلبه ، وأضف الكمية المناسبة من الشاي.
11. أضف ملعقة واحدة من صلصة الصويا السمك على البخار ونبيذ الطبخ.
12. ثم نسكب أوراق الشاي ونقلب ، ونكثف الماء من النشا خارج القدر ، ونصب زيت السمسم عليه.
13. المنتج النهائي. . .
