1. تتم إزالة أوراق البرسيم الطازجة وغسلها ورشها بملعقة من الملح وتنقعها لمدة 20 دقيقة ، وسوف تعطي الأوراق الكثير من العصير ، وتعصر الأوراق وتصب الماء. يتكون عصير البرسيم من الخضروات.

2. سكوب وعاء من الطحين.

3. صب ببطء عصير الخضار في الدقيق.

4. قلبي أثناء الصب ، لا تصب العصير مرة واحدة.

5. سيكون هناك بعض المطبات الصغيرة خلال هذه الفترة ، لا يهم ، يحرك لبعض الوقت.

6. يمكن أيضا عكسه ، غربلة الدقيق وإضافته إلى عصير الخضار ، ليس من السهل تشكيل العقد.

7. طرق بيضة.

8. استمر في التحريك في اتجاه واحد. (إذا كان هناك بثور صغيرة ، يمكنك استخدام ملعقة لطحنها بشكل مستقيم).

9. يجب أن تكون سماكة الخليط معتدلة ، ثم تجرفها بملعقة ، وتسكبها ، ويجب أن يكون خط مستقيم بطيء ، سميك جداً (يمكن أن تكون أوراق الخضروات أكثر سمكا قليلاً). من النادر جدا أن تتشكل.

10. سخني الوعاء ، اغمسيه في الزيت بورق المطبخ وضعي طبقة رقيقة.

11. اسكب ملعقتين من الخليط في الوعاء.

12. التقط المقلاة ، واترك النار ، وأدر المقلاة ببطء للسماح للخليط بالتدفق بالتساوي على طول الجزء السفلي من المقلاة.

13. من الأفضل استخدام المقلاة ، مع دوران المقلاة ، سوف ينتشر الخليط بسهولة وبالتساوي.

14. عندما ينتشر الخليط بالتساوي ، ضع القدر على النار واتركه يحترق بالكامل.

15. الحرارة ببطء ، رج المقلاة برفق ، إذا كان من السهل فصل الفطيرة وأسفل المقلاة ، فهذا يعني أنه يتم طهي جانب واحد. في هذا الوقت ، يمكنك قلبه باستخدام ملعقة ، لن يتم كسره.

16. افرد كل الفطائر بالتسلسل.