1. اغسل البرسيم وتحكم في الرطوبة

2. نأخذ قدر ونضعه في البرسيم ، ونضيف بعض الزيت ونخلطه

3. يضاف مسحوق البرتقال (الدقيق جيد أيضاً) ويخلط

4. ضع القدر على النار وأضف كمية مناسبة من الماء وبخار لمدة ثلاث دقائق بعد غليان النار

5. خذ وعاء وأضف الثوم والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم والفلفل الحار وزيت البصل الأخضر واخلطهم جيدًا لاستخدامه لاحقًا

6. وزعي البرسيم على البخار وأكله مع الصلصة