المكونات الرئيسية للمكونات هي الحبار ، يتم سحب شارب الحبار كله (جزء الرأس) ، ويتم تنظيف أنبوب الحبار وتجفيفه ، ويتم غمر الأرز اللزج الملون (يمكن استخدام الأرز اللزج غير الملون كبديل) في الماء النظيف لمدة نصف ساعة لتصريف الماء
يُتبّل الحبار في المخلل لمدة ساعة واحدة ،
سجق كانتوني مقطع مكعبات ، فطر ماء ، براعم البامبو (يمكن تجاهلها إذا لم تعجبك) وضعهم في مقلاة في مقلاة.
الأرز اللزج الملون على البخار ويترك ليبرد في الماء ،
ثم أضف الثوم المفروم والكزبرة والفطر والنقانق ومسحوق الدجاج والسكر والملح وزيت الطهي ، إلخ.
قلّب الأرز الدبق المحضر في أنبوب الحبار ،
وختم بعصي الخيزران لتجنب تسرب الأرز الدبق ،
ثم طهي الحبار المحشو فوق الماء العالي لمدة 5 دقائق ، واتركي العصير على البخار للاستخدام ، ولا تتخلص منه ،
قم بتجفيف سطح الحبار بورق المطبخ (يمكنك أيضًا استخدام طبقة من المسحوق الخام) لتجنب رش الماء والزيت الساخن وحرقهما في الخطوة التالية.
الزيت في المقلاة الساخنة (يمكن استخدام المقلاة غير اللاصقة في المنزل) ،
إسقاط الحبار المحشو بالكامل في الزيت الساخن وإزالته ، والغرض منه هو جعل الحبار أكثر هشاشة.
قطع أنبوب الحبار من المقلاة إلى قطع ، ورشها مع بذور السلطعون (يمكنك أيضًا رش الصلصة ورشها) ،
استخدم وعاء الزيت لوضع عصير الحبار المخلل وعصير الحبار على البخار في القدر لتكثيف العصير السميك ،
أخيرًا ، رش الحبار على أنبوب الحبار وتناوله على المسرح. إذا كان لديك الوقت ، يمكنك محاولة القيام بذلك ليشاركه الجميع ، أو يمكنك القدوم إلى "Yuelaihui Private House Food" لتذوقه
