"وصفة الكلاسيكية، لذيذ حقا." A الغذاء
- مسحوق عالية 500 غرام
- سكر 15 غراما
- خميرة 3 ز
- حليب 160 غرام
- كريم 140 غرام
- بروتين 35 غراما
- زبدة 10 غراما
المكونات B
- بروتين 40 غراما
- سكر 60 غراما
- ملح 6 ز
- خميرة 2 ز
- مسحوق الحليب 30 غراما
المكونات C
- حلو طعم
- خبز الحرف
- يوما مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 A محمصة ووجه كامل المواد والإجراءات بدءا محمصة ومواجهة السطح الأول، حوالي 20 دقيقة. -
2 المخمرة يعيش العجين في الثلاجة لمدة 16--18 ساعة، 2.5 مرة أكبر التخمير. -
مادة 3 B في المحمصة. -
4 A المخمرة قطع المادية انضمت محمصة المسيل للدموع والوجه صعودا والوجه وبرنامج لمدة 20 دقيقة، تليها إضافة مادة C، يبدأ البرنامج مرة أخرى ويمكن أن يحدث السطح لمدة 20 دقيقة، إلى حالة رقيقة. -
5 ونهاية السطوح 6 أجزاء إزالة العجين وفواصل، وعلى الوقوف لمدة 10 دقيقة. -
أول لفة 6 مجلدات، ثابتة لمدة 15 دقيقة. -
7 الثانية لفة لفة، أصبحت القليل من الدهون. -
8 نخب في القالب، التخمير الثانوية إلى 80 كاملة. -
سخن الفرن 9، والوسطى والدنيا 200 درجة وتخبز لمدة 50 دقيقة، على أساس الأفران الخاصة تعديله.
