الخطوة 1
المكونات المستخدمة في المواد الجزية طويلة مسحوق اللوز ومسحوق السكر مختلطة طحن فحص موحدة، وأنا استخدم مترو اشترى الدقيق واللوز، والذوق هو إيجابي للغاية، ويمكن منخول، ولكن من خلال الأمطار مدة موسم أسفل، وأنا لم يفرز اللوز الطحين ، لذلك لم يكن لدي سوى مسحوق السكر ومسحوق اللوز ومسحوق السكر وتخلط جيدا حتى لو.
الخطوة 2
مع ثلاثة خلط الدقيق والبيض كله، مزيج الدقيق إلى الخليط أملس.
الخطوة 3
جزء من خليط العجين والزبدة المذابة.
الخطوة 4
مزيج الزبدة الخليط الترجيع الخليط الآخر، مزيج تماما، - هذا النهج الهجين، من أجل تجنب لأنه لا يوجد مزيج مختلف ذابت الزبدة كثافة الخليط والكثافة، وحدوث تنزل الى القاع، ظاهرة معزولة، عندما المبدأ نفسه، لذلك نقوم به الشيفون مزيج الكعكة، ومتدرج كريم وصفار البيض بروتين الخليط، والاختلاط بين اثنين من المواد ذات الكثافة المختلفة، مع مزيج متدرج، الذي يسمح للكثافة الخليط اثنين ببطء القرب، وسوف تحصل على مثل هذا الخليط مختلطة من الخلط الكامل وكاملة وموحدة.
خطوة 5
البروتين ضربات حتى عجينة قاسية،
خطوة 6
متدرج معجون البروتين ومزيج الخليط - مع مبادئ الخطوة 4
خطوة 7
الخليط المتبل في صينية الخبز - الخبز صينية مع مسبق سيليكون متجر الورق، وليس محاولة لاستخدام العادية النفط ورقة، لأن الخليط يمكن بسهولة فصلها عن ورقة النفط، ورقة يتأهل مزق عندما يكون كوب من بلدي صحن أي خبرة في استخدام ورقة شحوم المشتركة، وذلك لمعرفة تقديري طويلة متفاوتة جدا، في الواقع، هي نتيجة للي بسكين لورقة منفصلة من الورق شحوم وكعكة ...... هذا الشيء جدا مع فنجان في المنتج النهائي، ونحن يجب علينا أن نتعلم درسا!
الخطوة 8
200 درجة، والمتوسطة، ويخبز حتى اللون - لون بلادي خبز طبق هو أيضا الضحلة، ثم عملية كان الجلد لزجة، وعدم وجود خبرة آه، أكواب ...... في وقت لاحق، قال لى والعفن مربع الذي يخبز في اللون بما فيه الكفاية.
الخطوة 9
صنع الآيس القهوة التعبئة 3 صفار البيض، و 100 غراما من السكر، و 30 غراما من الماء، و 160 غرام خالية من الملح والزبدة، قليل استخراج القهوة. أعترف، وهذا هو وضع مخطط خطوة معا، وقلت نود أن تعطي رسم تخطيطي مفصل للخطوات، ولكن هذه المرة أنا جعلت هذا القسم Oupei La've القيام به، SO، واضطررت الى قطعة معا ما ...... كان الماء والسكر مختلطة، أثارت أولا حتى ذاب.
الخطوة 10
شراب السكر الساخن إلى 118 درجة على حدة.
الخطوة 11
تم سكب شراب ساخن في صفار البيض للضرب في الخطية، من جانب واحد مع التحريك بسرعة - يجب سكب ببطء، ولكن أيضا للحفاظ على تماسك العمل من جانب واحد مع التحريك بسرعة، وإلا فإنه سوف تصبح بيضة قطرة حساء، القليلة الأولى وقالت كماشة يوم لي أن "الخبز المهنية"، كاسترد البيض ويصبح الخلاط وإثارة هو الأصلي، تقول: "إذا أثناء الطهي والبيض والحليب بدء الباردة التكتل، ينبغي إضافة 1-2 أونصات من الحليب البارد فورا، يسكب في الخلاط، وارتفاع سرعة التحريك، ويمكن تقسيم جزيئات ".
الخطوة 12
بعد الانتهاء من إضافة صفار البيض لصق تستمر لتحريك شراب إلى درجة حرارة الغرفة - يمكن تحريك وعاء في الماء البارد لمساعدة تهدئة
الخطوة 13
وأضاف portionwise في زبدة درجة حرارة الغرفة يلين، كريم ملء كريم تخدم
الخطوة 14
يمكن استخدام الزبد في مناسبات مختلفة، والكعك، الخبز طخت فإن الزبد يكون لذيذ جدا!
الخطوة 15
إضافة مسحوق القهوة - هذه الخطوة أنا الكؤوس، I اضغط على أن يقول مباشرة إلى مسحوق الشريط الأزرق حظة القهوة والمضي قدما، وأضفت منتجات الكحول قهوة نسكافيه، ولكن جزيئات مسحوق القهوة هي كبيرة جدا، وأنه ليس من السهل ذوبان، وأنا أقترح عليك أن تفعل ذلك الوقت، مع ملعقة كبيرة من القهوة الساخنة أولا والسماح لتبرد ذاب تماما بعد إضافة الزبد
الخطوة 16
Last.Mix كريم القهوة التعبئة، أعد كريم ملء جيدة القهوة الاستعداد البارد.
خطوة 17
60 غراما من السكر، و 200 غراما من الماء والقهوة الفورية 8 غرام، وكمية من النبيذ القهوة شراب طريقة الطبخ هو بسيط: السكر ووضع المغلي الغليان، إضافة مسحوق القهوة، إضافة النبيذ، والسماح قهوة باردة خدمة.
خطوة 18
75 غ الشوكولاته، القشدة الطازجة 75 غراما. أولا تذوب بردة المفروم الشوكولاته - الشوكولاته أولا المفروم عندما ذاب، وبالتالي زيادة الشوكولاته سطح التدفئة وذاب أسرع تحصل عليه! الشوكولاته درجة حرارة انصهار حوالي 45 درجة، ولكن لا تستخدم عالية جدا في درجة الحرارة، أوه!
خطوة 19
يغلي كريم.
خطوة 20
ذابت المغلي كريم إضافة الشوكولاته.
خطوة 21
خلط في وضع جيد درجة حرارة الغرفة الغيار - درجة حرارة الغرفة، ولكن لا تضع المبردة والمجمدة من الصعب لحظة لمسح سيئة
خطوة 22
1، ينصح كل من ورقة طويلة وتنقسم غونغ الكعكة بالتساوي إلى أربعة أجزاء، مع الحاكم مع CD، يجب أن يكون نفس حجم. (انظر هذا قطعة صغيرة من الكعكة، هو استخدام الجانب المشمس من القالب القيام به، مجرد لون، لم لون لا يكفي اللون المطبوخ من خلال، وقد يتلاشى والكراهية جيدة ......) 2، واتخاذ اثنين المفروم طويلة غونغ، المغلفة بالشوكولا الذائبة في الجبهة (هذه الخطوة ليست على الشريط الأزرق، وأنا نظرت إلى الخلف والقواقع وأضاف JANE بو بأنفسهم)؛ 3، في الثلاجة لتجميد تجميد. 4، تم أخذ عينة من الكعكة المجمدة، والشوكولاته وجهه لأسفل على كتلة تقطيع. 5، وعلى الجانب المقابل من الكعكة ورقة الشوكولاته المغلفة، فرشاة القهوة شراب. (بلادي القهوة عندما يتعلق الأمر شراب النبيذ كثيرا، ولكن لا يزال لم يتم العثور على اختراق خفض النهائي، وأخيرا شراب القهوة غادر أيضا الكثير من النبيذ، ولذا فإننا فرشاة الثابت، وأفضل تنظيف طبقة من امتصاص من خلال ذلك، ثم رسمت الكلمة) 6، المغلفة بالتساوي حشو كريم القهوة.خطوة 23
7، من الخطوة الثانية من كعكة غطاء ورقة 6؛ 8، وشراب فرشاة القهوة. 9، المغلفة بالشوكولا القاناش. 10، وكعكة الورقة الثالثة شريحة اتخذت غطاء 9 خطوة (واحد لكل ملاحظة، يتم محاذاة لتغطية الكعكة)؛ 11، شراب فرشاة القهوة. 12، المغلفة مع ملء كريم القهوة.
خطوة 24
13، والرابعة شريحة كعكة ورقة التي اتخذت في الخطوة 12 الغطاء. 14، وهو نفس شراب فرشاة، ثم المغلفة مع حشو كريم القهوة. 15، ورسمت بقية القاناش الشوكولاته؛ - هذه الخطوة أضفت، لأن القاناش تستخدم ما يصل، إذا قمت بإجراء القاناش كيف يمكن تطبيقها هنا، ولكن يجب الحرص على عدم تكون أيضا سميك 16، القاناش المغلفة بالتساوي يجب أن يكون على يقين، ويتم التركيز على جعل سطح أملس المغلفة، أو في الخريف المقبل، عندما سطح كوب الشوكولاته سهلة للمقارنة، ثم في الثلاجة لفترة من الوقت بحيث يتم تعيين أعلى. 17، في خطوة 16 صب الشوكولاته المذابة. - لا بخيل، وأكثر من نقطة صب، إلى أقصى حد ممكن يمكن أن يكون ذاتي التسوية، وإذا كنت قد يكن لديك ما يكفي الذاتي الاستواء، ثم استخدام ملعقة لمساعدة تذكر، عندما مع ملعقة، من البداية الى النهاية مسح سكين لا الركود، أو سطح الشوكولاته غير متكافئ. إذا لم يكن لديك سكين القيام به بشكل جيد، هناك خدعة، 99 دافنبورت يعلمني أوه! وقالت، في مواجهة الوجه القبيح عزز بالفعل مع مجفف الشعر تهب في حين الشوكولاته، الشوكولاته تهب للذوبان لماما مرة أخرى، ثم أعود مرة أخرى سكين! حاولت هذه الخدعة، سوبر مفيدة! يجب أن نأتي الكتب الصغيرة مكتوبة،
