أنا فقط ماكارونس الحمالين
استخدام صنع مرنغ الإيطالي لأداة 1 جعل مرنغ الإيطالية هو خطوة حاسمة، لذلك في البداية أنها أداة تستخدم أوصى مبتدئ نقية لتدريب عزمها على مكافحة الصقيع أعود للقيام معكرون 1 كوب قدرة 500ML على هلام السيليكا، لتمرير لكمية صغيرة من البروتين، وحضنت تمرير عملية في مرنغ مرنغ الإيطالية. وهناك الكثير من الكنز 2، والطاقة > 200 واط خلاط، هناك طهي أفضل " إذا كانت أقل من 200 واط من الطاقة خفقت خفقت الموصى بها ل! !
الإيطالي مرنغ استخدام صنع الأدوات 21، العيار الصغير الحليب عموم. صور من قطر وعاء الحليب 11 سم العلامة التجارية: chefmade 2، ومقياس الحرارة التحقيق، إذا كان هناك Guigui mastrad أفضل، ثم لا يمكنك استخدام الصور في هو الوقت المناسب لحلوى يغلي وقد صمد سيكون أكثر متعب هذا
TPT مختلطة TPT في مسحوق السكر، منخول مسحوق اللوز، يضاف بياض البيض، مختلطة مع التحريك بواسطة ملعقة حتى غرامة موحدة، وتغطي مع غلاف بلاستيكي وتوضع جانبا. ملاحظة 1. درجة الحرارة هنا هي بياض البيض 2. اعتدت على غطاء مع غلاف بلاستيكي، TPT لتجنب التعرض الوقت طويل جدا في أن يصبح الهواء الجاف والصعب
40 غراما من الشوكولاتة الداكنة ذابت ماء، والوقوف من قبل درجة الحرارة ملاحظة الماء لا أعلى من 50 درجة، وإلا فاصل الزيت عن الماء قبل صيغة الرعاية مرنغ الشوكولاته المصنعة قد يكون وعاء غارقة في الماء الدافئ لتجنب تجمد الشوكولاته السائلة
جعل مرنغ الإيطالية وهناك كمية صغيرة من البروتين الموصى به بشدة استخدام سيليكون كأس جعل مرنغ الإيطالية! ! ! سيليكون العزل كوب جيدة، العيار الصغير والحرارة بطيئة. إذا كان وعاء تمرير البروتين، صب الساخنة مرنغ شراب في الحرارة بسرعة كبيرة جدا، وانخفضت درجة الحرارة بسرعة إلى 40 درجة تحت مرنغ ستضرب فقط الأمل الأخير الماء المسمى، لا أذكر ماكارونس! غ 1. 36.7 غرام من مسحوق البيض البروتين والكأس واضحة وضعت على هلام السيليكا، وذلك باستخدام عالية السرعة خلاط كهربائي وضربت حتى الجانب الجاف الرطب، وجاهزة للاستخدام. هذه الخطوة لا يمكن أن تغلب بياض البيض حتى تيبس. (لا مسحوق البروتين ليس من شأنه أن يضيف) I يغلي السكر مع موقد غاز، ومن ناحية يجب أن يكون قد عقد وعاء، وسخانات الخزف الكهربائية لديها قد يتم إرسال البروتين شريك صغير في نفس الوقت غلي الماء والسكر ~ هذه الخطوة ليست مسحوق البروتين الضروري، نصائح إرسال 2. شراب يغلي السكر الخام والحليب البارد في جزء صغير من وعاء، وأصغر موقد الغاز للتدفئة النار، يمكن أن يحرك عندما تكون درجة حرارة المياه منخفضة نسبيا بنحو اسمحوا السكر يذوب بدأت المياه لاتخاذ أن فقاعة صغيرة لم اثارة، وإلا فإن السكر ستكون مكافحة الرمال، شراب مكافحة الرمال لا يمكن أن تستخدم لجعل ماكارونس مقياس الحرارة إدراجها في شراب، علما بأن التحقيق لا يمكن أن تلمس الجزء السفلي من وعاء - شراب حتى درجة حرارة يرتفع إلى 118 درجة بعيدا عن النار غلي السكر مع موقد الغاز تحرص على عدم السماح لدرجة حرارة الماء والسكر ترتفع بسرعة كبيرة 3. المخفقة تستمر لتمرير البروتين افتتاح عالية السرعة، في حين أن البروتين لتمرير شراب تم صب ببطء مقسمة بالتساوي عدة بروتينات، وعادة ما تكتمل في غضون 15 ثانية أسفل صب شراب بطيئة جدا والنقطة الأخيرة يكون من السهل ترسيخ 4. بعد الانتهاء من اصل شراب مقلوب تمريرة عالية السرعة، وانخفضت درجة الحرارة 40 درجة البروتينات وإرسالها إلى المحطة، مرنغ النهائية الإيطالية
والطلاء اللامع، فإنه لا يمكن أن تتحقق مرنغ الإيطالية الناجحة قطعة. فوز عاء ورقي لا يتدفق البيض. معلومات عن ولاية كريم الإيطالي، وبعض الناس مثل قاسية. انا افضل لينة ومرنة، كما هو مبين في الدولة
مرنغ الإيطالية
في هذه المرحلة يمكنك سخن الفرن. I التسخين عموما درجة الحرارة 170 درجة إلى أعلى وأسفل الأنبوب، من فعلي في درجة الحرارة ماكارونس الخبز عالية، لأن عملية فتح باب الفرن وضع RUMA كا طويل في قطرات درجة حرارة الفرن أوصت بأن درجة الحرارة الفعلية من الفرن قبل الاختبار الأول في إطار الحلويات المخبوزة
جعل ماكارونس الخليط 1. تمريرة جيدة الحلوى مزيج TPT ثلاث مرات، في كل مرة خلط، لا على تحول مختلطة وهناك مزيج تكون شاقة بعض الشيء، قليلا المضادة للرغوة مرنغ لا يهم يجب الحرص على عدم ترك الجزء الخلفي من اثنين مرنغ مختلطة مع المفرطة المضادة للرغوة تحولت محددة مختلطة متعددة YOUKU على جانب الطريق، ويمكنك الذهاب مباشرة إلى أخرى، من لرؤيتي هنا وقتا طويلا ينضب فعالة الدوحة ~ 2. الشوكولاته السائلة المتاح داخل الخليط ويخلط جيدا، الطريقة أعلاه لإنتاج النهائي الخليط الشوكولاته معكرون تبادل لاطلاق النار الصورة ننسى، في المرة القادمة لا تجعل حتى حول استفزاز ما إذا كان الخليط سيسقط في الشريط مثل، أنا لن متشابكة جدا، كل خطوة خلط هي مزيج. طالما أن حالة مرنغ ويقلب الممارسات لا مشكلة الناجمة معكرون الخليط على ما يرام، إذا ذهب الخليط كثيرا رقيقة جدا.
ضغط الخليط القرص صدمة استخدام المسواك لانتقاء سطح ماكارونس فقاعة (إن وجدت) إذا معكرون كثيرة جدا فقاعات على سطح المضادة للرغوة وضع مرنغ الخليط ليست صحية. ضغط جيدة معكرون ينسى عمل خريطة تصل على التالي حول الخليط الضغط ومحشوة نصائح المعجنات المستخدمة في النموذج، فإن الصورة يمكن SN7064 البوق ثلاثة اليسار، والحق هو رقم SN7066 إذا يمكنك استخدام أكثر مهارة في عدد، وليس ماهرا جدا مع اقتراح بسيط
جفاف الجلد أنا عادة في غضون 20 دقيقة إذا أوصى رطوبة الهواء في الهواء الطلق مؤخرا أنا أفضل أن يجف الجلد مع مجفف الشعر بالهواء الساخن منخفضة الدرجة، دقيقة دون أن يحصل، تولي اهتماما لمنفذ مجفف الشعر ومعكرون تبقى بعض المسافة كيفية تحديد نجاح البشرة الجافة: استخدام أصابعك للضغط بلطف الحلويات، لزجة الخليط الغارقة الرد عليها ننسى عمل خريطة تصل على التالي
الفرن المتوسط، 155 درجة حول أنبوب عمودي 13 دقيقة يشير إلى درجة الحرارة الفعلية من 155 درجة غير درجة الحرارة المحددة معكرون أفضل درجة حرارة الخبز هي 145-165 درجة مئوية، والجميع مختلف درجات حرارة الفرن هناك بعض التحيز، الحاجة إلى استخدام مقياس الحرارة لاختبار أكثر من بضع مرات للعثور على درجة الحرارة المثلى خبز معكرون ما إذا كان هناك يمكن خبز سواء أكثر نظرة محددة في الجزء تنورة يمكن أن تدفع، إذا كنت تستطيع دفع تعليمات ليست ناضجة. إذا لم تتمكن من نقل خبز. الوقت تحديدا ودرجة حرارة الفرن لكل فرد الخلافات.
ماكارونس يمكن بارد مشوي تماما من لوحة معكرون أسفل هناك قليلا من الاكتئاب أمر طبيعي
خبز معكرون قذيفة هو هش، كعكة اسفنجي قليلا - مثل الداخلية
Footwall الطاولة!
الشوكولاته القاناش الشوكولاته القاناش مواد مختلطة جزئيا إلا سمن تسخين المياه الشوكولاته لإعطاء محلول من كريم الشوكولاتة درجة الحرارة ملاحظة المياه لا تزيد عن 50 درجة أو الشوكولاته فاصل الزيت عن الماء
مقطعة إلى قطع صغيرة بينما أثار الزبدة الساخنة في كريم الشوكولاته حتى تمتزج بشكل موحد للحصول على الشوكولاته القاناش
محشوة القاناش الشوكولاته في الثلاجة لمدة لحظة لتكون محشوة الوضع بعد الانتهاء من المجمدة محشوة اسمحوا معكرون قذيفة عودة، 24 إلى 48 ساعة لتناول الطعام أفضل
المنتج النهائي
لدغة لا تبدو جيدة، قل لي ما تحمل معي ~
