إنتاج الزبد العاطفة الفاكهة: الماء البارد حتى أوراق الجيلاتين لينة، وضع صفار والسكر في وعاء الخلط، وخفقت، والعاطفة هريس الفواكه والخليط المغلي الجلد كريم، قليلا في صفار البيض والسكر، ثم يسكب الخليط المقلاة وتسخينها إلى 85 درجة مئوية. أوراق الجيلاتين المياه تقلص، تثير في خليط الحليب، من النار، وذلك باستخدام خلاط اليد أو خفقت مختلطة، تقف المبردة 3 ساعات على الأقل. (الجبن مسكربون سيذهب إلى القديم، وأوصى ريمكس قبل التجميع النهائي)

ماتشا صنع الزبد: الماء البارد حتى أوراق الجيلاتين لينة، وضع صفار والسكر في وعاء الخلط، وخفقت، بعد الجلد يغلي كريم، قليلا في صفار البيض والسكر، ومقلاة ثم الخليط وسكب، تسخينها إلى 85 درجة مئوية. أوراق الجيلاتين تقلص المياه، وأثارت في الكسترد مع الأخضر خليط مسحوق الشاي، من النار، وذلك باستخدام خلاط اليد أو خفقت مختلطة، تقف المبردة 3 ساعات على الأقل. (الجبن مسكربون سيذهب إلى القديم، وأوصى ريمكس قبل التجميع النهائي) ملاحظة! هذه الخطوة لديه مشكلة، فمن السهل أن يكون الخضراء جزيئات مسحوق الشاي مختلطة متفاوتة، والأطراف الأصلية لكتابة جيزة جدا، لكنها قالت الغمر خلاط مختلطة مع يده، ولكن ليس لدي هذا، لذلك يحرك حتى بدون رسوم الخضراء جزيئات مسحوق الشاي حقا مدرب جين ! جنبا إلى جنب مع الخبرة السابقة، وأنا أتساءل عما إذا كان يمكنك أن تبدأ مع كريم الضوء على جزء من ذوبان مغلي مسحوق الشاي الأخضر إلى عجينة، ثم يضاف ما يلي قد تجنب مستعصية توليد الجسيمات.

إنتاج العاطفة الفاكهة هلام: الماء البارد حتى أوراق الجيلاتين لينة، والعاطفة هريس الفواكه والماء المختلط وتسخينها إلى 50 درجة مئوية مع التحريك باستمرار الالتفات خلال إضافة الماء تقلص فائض فيلم الجيلاتين، جانبا بعد السماح المخفقة بارد. وقال يسكب الجانب الأساسي في قالب مربع 10CM طويلة، الاستعداد الباردة، وسكب مباشرة داخل قالب الثلج، واستخدام جيد للغاية من هذا هلام السيليكا.

بعد أن تم خفض شكل هلام إلى مكعبات صغيرة من حوالي 1cm.

تم قطع لفة العجين إلى سمك 2mm في الخروج مع ستة دائرية كعكة العجين دائرة / قالب البسكويت / قطر عاء من 12CM، وتوج مع عموم رقة سيليكون، العجين على القمة، وبالشوكة العديد من شريط: إعداد Melaleuca المعجنات صفوف من فتحات، والاستعداد البارد.

جعل choux العجين: غلي الماء والحليب والسكر والملح والزبدة معا، واثارة بسرعة بعد إضافة الدقيق حتى يصبح العجين على نحو سلس ودقيق، مع التحريك المستمر بملعقة خشبية، حتى تسمع صوت أدنى، والعجين هي سهلة جدا قد يكون من الأسفل (أسفل طبقة تقاطع). العجين في وعاء الخلط، وتمت إضافة البيض كله قليلا، حتى درجة من رسم، ونقل إلى حقيبة الأنابيب مزودة دائرية قاعدة الأنابيب فوهة.

على حافة دائرية من المعجنات من 1 / 2inch والسطحية (1CM بولي) في حلقة الضغط، وخاتم ثم مقذوف في طبقة رقيقة من العجين، المعجنات غطت.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. حيث عموم الغيار (الخبز عموم أو غيرها من دفعة صغيرة خبز الفرن) choux صغير العجين قطر مقذوف من حول 2CM، 5cm وبصرف النظر بين طرفين أو أكثر. ونفخة حلقة المعجنات: بعد 10 دقيقة مع المكونات أو عيدان خشبية فرن الباب فتح الكراك وتخبز لمدة 30 دقيقة. نفث صغيرة: بعد 10 دقيقة مع عيدان خشبية إدراجها أو باب الفرن، وفتح الكراك والخبز 12 دقيقة. لا تولي اهتماما لشيء لنظرة أحرقت، سؤالي فرن آه آه آه آه، أنا كان قليلا جدا المشوية إنفست، إنفست.

جعل الكستناء ملبس (حرفية الإنجليزية هو في الواقع تشاو يزي 2333): قطع مفتوحة الفانيليا جراب، وبذور الفانيليا إزالة بسكين، كانت ساخنة الزبدة عموم ثم كسرها إلى قطع صغيرة من الكستناء والسكر البني والفانيليا وبذور الفانيليا والعصي. تقلى النار 3 دقائق، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق (الحلوى في الواقع تأتي شعور فتاه الطبخ!)، عصا من الفانيليا، والكستناء الاستعداد تعبئتها. وأعتقد أن هذا هو مجرد نسخة سريعة وسهلة، في الواقع، وهذه المرة لم أفعل هذه الخطوة، مباشرة قبل أن أفعل مارون GLACES، وشعر مارون GLACES أنا محظوظة لديها مخزون جيد من hiahiahia العادة ~

إعداد 86 درجة شراب: يتم تسخين الماء والسكر خليط إلى 86 درجة فهرنهايت (30 درجة مئوية)

إعداد فندان الأصفر: خلط الصباغ فندان وتسخينها بحيث لا تزيد على 37 درجة مئوية، 86 درجة وأضيف تمييع شراب فندان.

خلط الفواكه العاطفة والحليب مع الجبن مسكربون والجلد موحدة، والزبد، مقذوف إلى نفخة صغيرة حلقة دائرية على كل المعجنات نفخة وكزة حفرة في 2CM (حلقة )، نفث صغيرة السطح المطلي بطبقة من فندان، القوالب النمطية جانبا. ملاحظة! الثلاجة من السهل الخروج مع الكسترد ممتازة، وتخلط جيدا سوف تنتج جزيئات (انظر صورة بلدي في بت)، يمكنك ماء التدفئة، والجبن مسكربون التعاطف يمكن خففت إلى درجة حرارة الغرفة ثم مختلطة.

إعداد نفث لاصق مع شراب: الماء والسكر وشراب الجلوكوز والمختلط وتسخينها إلى 160 C، بعد فندان التصلب، والسطح السفلي المغلفة مع شراب نفخة صغيرة، نفخة لصقها على حلقة، كل حلقة لزجة الثلاثة. الضغط 1CM سميكة طبقة الحلقي من الفاكهة الزبد العاطفة، وطرح عدد قليل من الكستناء، مقذوف ثم طبقة من الفاكهة الزبد العاطفة، والعاطفة الفاكهة وضع هلام حتى لا الحصر.

الشاي الأخضر الكسترد الخروج من الثلاجة، وبعد الجلد يجيش على نحو سلس المياه، وأضاف الجبن مسكربون اللين والجلد حتى رقيق، للدولة هو مبين في الشكل.

ثم يمكنك اختيار نصائح المعجنات المفضلة، ديكور فوتا فقاعة قليلا ~

وأخيرا، لا تنس أن تلميح الجزء العلوي من الكستناء ملبس -

PH الشكل وقتا طويلا، وأنا لا تزال نقطة قبيحة () عار .... وأخيرا قال ماتشا الزبد PH لاستخدام سانت أونوريه المنقار (أي التي توصف سانتا آنا ايه؟) ولكن أعتقد أن الصورة العامة يبدو أن هذا النوع من البسكويت جلبت مزدحمة زهرة الفم تزيين نعم، وكنت أيضا على نظرة عارضة الفم مع زهرة. . .