قطع بطن لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، وغسل الزعرور وكسرها من الوسط وإزالة اللب ، وغسل التمور الحمراء ، ثم تحضير الزنجبيل والبصل والثوم
وعاء الماء البارد في بطن لحم الخنزير وعقدة البصل وشرائح قليلة من شرائح الزنجبيل معًا ، أضف بعض نبيذ الطبخ ، واغلي لمدة دقيقة واحدة على نار عالية
نظفها
خذ مقلاة من حديد الزهر ، واقلي السكر الصخري وشرائح الزنجبيل
ضعي اللحم
اقليه حتى يبدأ اللحم بالانكماش ، أضيفي الثوم
استمر في القلي حتى تبدو بنية اللون قليلاً
الماء الساخن بالكاد فوق المكونات ، ضع الأوراق والينسون والقرفة
تصب في الزعرور والتمر الأحمر
نضيف نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة والسكر الأبيض. اتركيها على نار عالية وغطي الغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 35-40 دقيقة
بعد الطهي على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة ، افتح الغطاء ويبدو هكذا
لا بأس بجمع العصير على النار - الزعرور هو خبث في الأساس. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تناوله مع اللحم. إذا لم يعجبك ، يمكنك التخلص منه لأن طعم الزعرور يمتص بالكامل من اللحم.
تقديم فيديو صغير
يرش بالبصل الأخضر الصغير ~ إنه أنا حلو وحامض
