تم تنظيف أسماك الباسا. قطعي كل قطعة وربتي عليها بسكين لتنعيم السمك.

عصير التوابل: طهي النبيذ ، ثلاثة عشر توابل ، سكر ، ملح ، قلبي حتى يذوب ملح السكر

اغمس شرائح السمك واحدة تلو الأخرى في الصلصة (كلا الجانبين الأمامي والخلفي)

تغمس شرائح السمك في صلصة التتبيلة وتوضع في عبوات كبيرة وتتبل لمدة 30 دقيقة

افرد الجزء السفلي من ورق القصدير في صينية الخبز ، وضع طبقة من زيت الزيتون ، وضع شرائح السمك ، وفرش كل طبقة من الأسماك بطبقة أخرى من زيت الزيتون

اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق ، سيكون هناك الكثير من تسرب المياه ، ثم صفيها من الماء ، اخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى ، امسحي العسل قبل الفرن بـ 5 دقائق.

عندما تم التقاط الصورة ، لم يبق سوى بضع قطع.

الجلد أكثر مرونة ، والداخل طري.