تخطي المحتوى المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 140G
- طحين كعكة 40G
- مسحوق الحليب 15G
- سكر 20G
- زيت الذرة 15G
- حليب 80G
- البيض كله 30G
- خميرة 2G
- دودة الحرير كمية مناسبة
إكسسوارات
- الحلو والمالح طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جميع المواد في الحوض، ومحفوظة الماء تعديل 10G -
2 مختلطة في العجين -
3 لالعجن وسادة التحركات العجين -
4 حافظ العجن، وفرك الفيلم ليتم سحبها خارج -
5 إلى حوض دائري وثيق، مع تغطية غلاف بلاستيكي أساس التخمير -
6 إرسالها إلى 2 مرات أكبر من الأصلي -
بعد الضغط من الهواء 7 إزالتها، مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية، والركود 15 دقيقة -
8 الركود العجين، يلف داخل مستطيل -
9 وضع الخيط وسيطة، كلا الجانبين من سكين قطع إلى شرائح ~ -
كما هو مبين في الشكل 10، والتفاف -
بعد 11 بدوره جيدة، ووضع لوحة القومية من ورقة شحوم -
122 التخمير -
13 فرشاة سطح طبقة من البيض -
14 في مسخن الفرن والمتوسطة، 180 درجة، على بعد حوالى 18 دقيقة -
15 الخبز الجاف
