أضف 250 جرامًا من الكريمة (35) إلى 6 صفار البيض واخفقيهم بمخفق ، ثم أضف 250 جرامًا من الكريمة (35). أضف 250 جرامًا من الحليب و 120 جرامًا من السكر و 8 جرامًا من معجون الفانيليا على التوالي.
سخني الماء على نار متوسطة منخفضة وحركي مع ملعقة حتى لا يترك الكريم خطوطًا على الملعقة.
ضعيه في ماء مثلج ليبرد بسرعة وبعد التبريد ، ضعيه في الثلاجة لأكثر من 4 ساعات.
بعد التبريد تمامًا ، استخدم مضرب البيض للدخول في الفقاعات أولاً ، وهو يشبه إلى حد ما كريمة الخفق ، حتى يصبح الحجم أكبر عدة مرات.
يغطى بغلاف بلاستيكي ويجمد لمدة 2.5-3 ساعات ، واحرص على عدم التجمد بشدة.
بعد التجميد ، لا يزال هناك سائل في الأسفل ، استمر في استخدام مضرب البيض لتفكيك بقايا الثلج الصغيرة التي بدأت للتو في التجمد. بعد الكسر ، استخدم ملعقة لمعرفة ما إذا كانت في حالة شبه صلبة.
ضعه في وعاء وقم بتخزينه في الفريزر طوال الليل.
بعد إخراجها ، يمكنك الاستمتاع بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق تقريبًا
