عصيدة طاجن منزلية - الطعام الصيني

إذا كنت لا تحب الذهاب إلى المطعم ، فكن طاهيًا! أرز 1.5 كوب جيانغ سي 5 جرام جمبري 12 زيت السمسم 1 مغرفة ملح 5 جرام لحم الخنزير العجاف 100 جرام بصل أخضر مفروم 50 جرام ثوم 5 بتلات زيت السمسم 5 جرام
  • يغسل الأرز شمال شرق لمدة ساعتين هيئة الروبيان مفتوحة مرة أخرى لخط الجمبري الأمعاء الجمبري إضافة ملح النبيذ حسب الذوق تحضير العجاف المبشور

  • قطع الثوم والبصل الأخضر

  • أزل رأس الروبيان وصرف الماء

  • يسخن الزيت في القدر الساخن (أكثر من الكمية المستخدمة في الطهي) ، ويقلى رأس الروبيان مع شرائح البصل والثوم ، ويغلي زيت الروبيان ، ويصب في الطاجن

  • نسكب 8-10 مرات من ماء الأرز ، ونقطر زيت صلصة السمك على البخار ، ونزيل رأس الروبيان ، وننقع الأرز تحت النار ، ونغلي زيت السمسم على النار ، ونقلب النار لتغطية الغطاء ، لا تكن كسولًا ، استخدم مجرفة خشبية لتحريك المقلاة لمنع الالتصاق ، تغلي حتى أزهار الأرز ، صب لحم الخنزير العجاف والروبيان ، الزنجبيل ، يتبل بقليل من الملح والفلفل

  • يطهى لمدة 5 دقائق ويصب البصل الأخضر المفروم أو الكزبرة ، ويغلق الغطاء ويغلق المقلاة ، ويطهى لعدة دقائق