"الكوكيز السمور ---- فرنسا فورت لوفتهانزا الكعكة، وهذا الكوكي هو الفرنسية نورماندي الكوكيز التقليدية، السمور هي الكلمة الفرنسية" وسائل الرمال "، وتستخدم لوصف نسيج من الرمال مثل الكوكيز وقالت انها هي الكعك متعددة الاختلاف، يمكن أن تكون مختلطة المكسرات أو الفاكهة قشر، والشكل التقليدي هو يمكن إجراء الدانتيل جولة إلى أشكال أخرى، أو مع مربى، عصير الليمون، حشوات الشوكولاته ". المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 150G
- حبيبات السكر 50G
- زبدة 75G
- صفار البيض 1
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 الدقيق الأول والسكر في وعاء معا نخل -
وضعت 2 زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة، مقطعة إلى قطع صغيرة، والدقيق والسكر المخلوط، ودلك الحبوب الخام من جهة، بحيث زبدة ملفوفة بشكل متساو الدقيق -
تم إضافة 3 إلى صفار البيض خليط الزبدة -
4 دلك بلطف العجين الدقيق، لا أزال طويلة، يمكن التكتل -
ومن لف العجين التفاف الفيلم 5، بالارض قليلا، ونصف ساعة في حجرة التبريد -
بعد حوالي 6 أخذت قليلا دافئة، مع شوبك للفة ورقة العجين سمك 12.5px -
الضغط 7 يموت من شكل المفضلة لديهم -
8 كل ضغط جيدة، ثم أخذها في الفرن في لوحة من الورق، والضغط، بيضة فرشاة، وذلك بعد الصحفي السابق يصبح الضغط الأمامي الجافة، وترك الثغرات لتوضع -
9 ثم رسم على مادة الكعكة العلوي تنظيف البيض مع مسواك، أخبز في 180 درجة لمدة 15 دقيقة، يبرد خبز مختومة
