بورغينيون لحوم البقر هو المطبخ الفرنسي الكلاسيكي، واسم الفرنسي بويف بورغينيون. كثير من الناس يعتقدون أن لحوم البقر بورغينيون يكون من الصعب القيام به، في الواقع، هو جيد وبشع جدا، والمطبخ الفرنسي. هذه القناة دائمة من المطبخ الفرنسي الآن التاريخ، وهناك العديد من الطرق المختلفة، أفعل نسخة بسيطة من النبيذ الأحمر الفرنسي لحوم البقر مطهو ببطء، وإزالة بعض الخطوات الصغيرة لجعله أسهل قليلا لإنتاج محلية الصنع. مطهو ببطء طبق لحم البقر عادة على دراية دينا مماثلة على نطاق واسع، ولكن التوابل المختلفة. هذا تملكها المينا المحاصيل أواني الزهر، وعاء من الحديد الزهر مصنوعة من كثافة عالية، وعاء ثقيل، وفقدان البخار ليست سهلة، يمكنك استخدام المكونات في عصير الحساء يمكن طهي الطعام. كلها ليست قطرة واحدة من الماء، لمدة نصف ساعة بعد الحساء، حساء أو وفرة جدا. في النبيذ الاحمر الأول، فسوف يشعر طعم غريب، لا تقلق، يخنة لحم البقر مشاركة رائحة فقط لا تنسى. لحم بقر 1000 ز النبيذ الاحمر الجافة 500ML فطر 15 جزر 2 بصل 1 طماطم 2 زيت زيتون 2 ملعقة طعام ثوم 2 زبدة 30 غراما عصير البندورة 30 غراما زعتر 4 أوراق الغار 2-3 أقراص ملح كمية مناسبة الفلفل الأسود كمية مناسبة
جاهزة للالمكونات الطازجة.
غارقة لحم البقر في الماء لمدة ساعتين للدم إزالة. ثم ينقع في 500ML الجافة النبيذ الاحمر لحم البقر، وأنا استخدم الخاصرة، طعم أفضل.
يضاف البصل والفلفل الأسود، ونقع 4 ساعات.
بعد 4 ساعات، تجف مع رطوبة ورق المطبخ! يجب علينا!
وعاء في الزبدة واللحم المقلي حتى التركيز الصغير البني الذهبي! توضع جانبا.
اثنين مقشرة ومقطعة إلى مكعبات الطماطم (البندورة)، مما أثار تكهنات في الصلصة.
مسح عاء، صب زيت الزيتون والبصل والجزر والثوم ويقلب حتى يصبح البصل شفافا.
صب لحم البقر، إضافة المقلية صلصة الطماطم
صب النبيذ الأحمر غارقة في السابق مع
وضع الزعتر وأوراق الغار، وتغطية وعاء، ودرجة حرارة منخفضة لينضج لمدة 1 ساعة. بل هو أيضا غير عصا أوه!
في هذا الوقت، يمكنك الضغط يمكن الصلصة اضافية، والخوف من حمض يمكن حذفها. تاريخ الفطر، ويستمر بعد ذلك على نار هادئة.
بعد نصف ساعة، والعطور بمهارة، المغري طعم ...... نظرة، الحساء هو وفرة جدا من ذلك! القدرة على الاحتفاظ بالرطوبة معلقة!
حسنا، حتى الأواني معا على الطاولة، والالتفات إلى حار!
