لدي لحم خنزير مقرمش صغير ، الطعام الجاف ليس كافياً (الأكل الجاف ، لحم الخنزير المقرمش الصغير على البخار ، الحساء الحامض لحم الخنزير المقرمش الصغير)

يمكن القول بأن لحم الخنزير المقرمش الصغير في مقاطعة خنان لدينا يتمتع بمكانة بارزة. لحم الملح والفلفل المقرمش طري من الخارج وطري من الداخل. لحم خنزير صغير مقرمش على البخار ، مقرمش ولذيذ ، دهون ولكن ليس دهنية ، نكهة صلصة غنية. شوربة حامض صغير مقرمش ، حساء مقبلات حساء أحمر ، يمكن استخدامه كطبق يمكن أن يكون حساء. يمكنك قلي المزيد في كل مرة ، قم بتخزينه في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا ، بالبخار أو الطهي في أي وقت. مريحة ولذيذة! لحم الخنزير البطن 450 جرام زنجبيل بصل (لصنع ماء زنجبيل بصل) 15 جرام لكل منها بيضة 2 قطعة حوالي 100 جرام نشا البطاطا الحلوة حوالي 55 جرامًا Zanthoxylum bungeanum 2 جرام ملح 1 2 غ مكونات لحم الخنزير المقرمش الصغير على البخار: لحم الخنزير المقلي المقرمش 200 جرام فطر 60 جرامًا براعم الخيزران 60 جرامًا القفلوط الكراث الأندلسي 20 جرامًا زنجبيل 10 جرام ثوم 4 بتلات نبيذ الأرز 10 جرام أسخم 15 جرامًا شيميزو 100 جرام بقدونس الكمية الصحيحة شوربة حامضة صغيرة مواد اللحم المقرمش: لحم الخنزير المقلي المقرمش 200 جرام طماطم 1 بصل أخضر بالزنجبيل الكمية الصحيحة فطر الكمية الصحيحة بقدونس الكمية الصحيحة شيميزو الكمية الصحيحة

يتم غسل الفطر نظيفا اختياريا ، ويتناثر الزنجبيل البصل المصنوع من ماء الزنجبيل البصل ، ويضاف الماء لجعل ماء الزنجبيل البصل. قطع الكزبرة إلى قطع. قطع البصل والزنجبيل والثوم من اللحم المقرمش الصغير على البخار. تقطع براعم البامبو شرائح المشط في الماء ، وتنقعها في الماء البارد وتنقعها للاستخدام.

قطعي بطن لحم الخنزير إلى شرائح ، أو أضيفي 1 إلى 2 جرام من الملح ، وأضيفي 2 جرام من الفلفل ، وقلبي ، وأضيفي 20 جرامًا من البصل الأخضر وماء الزنجبيل ، واخلطيهما جيدًا ، واتركيهما لمدة 30 دقيقة.

أضف 1 جرام من الملح إلى كلا البيضين ، وافترق ، أضف حوالي 55 جرامًا من نشا البطاطا الحلوة ، واخلط جيدًا. غرام النشا ليس مهما ، المهم هو حالة المعجون. استخدم ملعقة صغيرة للتنظيف وتصب في خط غير منقطع. وأخيرًا أضيفي القليل من زيت الطهي واخلطي جيدًا.

نضع اللحم المقدد في المعجون ونخلط جيداً.

صب الزيت في المقلاة وسخّنه حتى 50 ، يمكنك إسقاط بضع قطرات من المعجون وطفو بسرعة.

نضع قطع اللحم واحدة تلو الأخرى ، وتُقلى النار متوسطة الارتفاع حتى تتحول إلى اللون الأصفر.

يمكن إزالة هذا اللون ويكون جاهزًا لإعادة القلي.

ارفعي درجة حرارة الزيت إلى حوالي 70 على نار عالية ، أضيفي قطع اللحم لإعادة قليها واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الآن أصبح لذيذًا بالملح والفلفل. (ليس لدي فلفل وملح ، يمكنني أكل وعاء صغير بفم فارغ )

بشكل منفصل عن القدر ، ضعي القليل من الزيت ، أضيفي الحرارة وأضيفي الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته.

نضيف شرائح الفطر ونقلب لمدة دقيقة تقريبًا ، ونضيف صلصة الصويا القديمة ، والكمية المناسبة من الملح والماء ، ونقليها بالتساوي.

بعد غليان الماء ، أضيفي اللحم المقرمش المقلي. أطفئ النار واخلط كل شيء في القدر. في هذا الوقت ، يمكنك إلقاء نظرة على اللون وتذوق الملوحة. إذا لم يكن مناسبًا ، يمكنك إضافة الملح وصلصة الصويا.