1. ضع جميع المكونات باستثناء الزبدة في آلة الخبز.

2. ابدأي برنامج العجن وأضيفي الزبدة واعجني حتى تصبح عجينة تسحب اللفافة.

3. ضع الجولات في الحوض ولفها بغلاف بلاستيكي

4. ضعها في مكان دافئ لتتخمر لمضاعفة الحجم

5. يُضاف الزبيب إلى النبيذ الأحمر ، وينقع لمدة 15 دقيقة ، ثم يُصفى ويُترك جانبًا

6. تقسم العجينة إلى عجينة متساوية الحجم

7. يعجن ويترك لمدة 10 دقائق

8. نأخذ جزءًا من العجينة ونعجنها على شكل مغزل ، ذات قمة كبيرة وقاع صغير.

9. ثم افردي العجينة

10. ضع بعض الزبيب على النهاية الواسعة.

11. نشمر من النهاية الواسعة

12. تُلف على شكل لفافة عجين وتوضع على صينية الخبز لترتفع مرة أخرى لمدة 40 دقيقة.

13. يتم دهن اللفائف المخمرة بسائل البيض

14. سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعيه في صينية الخبز واخبزيه لمدة 18-20 دقيقة.

15. بعد الخبز ، أخرجيها واتركيها تبرد