قم بتحضير جميع الأدوات والمكونات مسبقًا ، وقم بوزن المكونات بمقياس إلكتروني. لاحظ أنها حاوية خالية من الزيت وخالية من الماء! ! افصل بياض البيض وصفار البيض وضعهم في أوعية نظيفة وخالية من الزيت وخالية من الماء.
مقياس 85 جرام من الدقيق.
ينخل الدقيق في صفار البيض.
نخل 25 جرامًا من السكر و 40 جرامًا من الزيت و 50 جرامًا من الحليب و 85 جرامًا من الدقيق منخفض الغلوتين في صفار البيض. يمكنك إضافة بضع قطرات من الليمون أو الخل لإزالة الروائح الكريهة ، وأضفت الخل.
مرر أفقياً لتفكك ، لا تضع دائرة.
يبدأ بياض البيض بالمرور ، يضاف 50 جرامًا من السكر المحبب الناعم في ثلاث تمريرات.
استمر في إرسال النظام للتجميد.
هذه حالة تم تمريرها جيدًا ، ولن يتدفق العكس.
ضعي ثلث الكريمة المخفوقة في صفار البيض واخلطيها جيدًا.
نصب كل صفار البيض في الكريم ونستمر في الخلط جيداً.
استخدم أكياس حفظ جديدة كأكياس تزيين ، واضغط عليها في أكواب ورقية ، واملأها حتى سبع نقاط ، لأن عملية الخبز ستتوسع.
نسخن الفرن على درجة حرارة 150 درجة لمدة 5 دقائق ثم نرش الزبيب. اخبز لمدة نصف ساعة أخرى ولاحظ ، إن لم يكن كافيا ، اخبز لمدة 10 دقائق أخرى. كل فرن مختلف ، انتبه للملاحظة بعد نصف ساعة.
أثر بعد الخبز لمدة نصف ساعة.
صدر! التراجع قليلاً ، من السهل تبديد الكوب بعد الصدمة.
