مكونات

بيضة

3

طماطم

1 قطعة

الملحقات: زيت الطبخ ، القليل من البصل الأخضر ، القليل من نبيذ الطبخ ، القليل من الملح ، القليل من السكر

كيفية صنع بيض الطماطم المخفوق # # 1 تحضير المكونات

2 ضعي البيضة في وعاء وأضيفي كمية مناسبة من نبيذ الطهي وحركيها بالتساوي في اتجاه واحد باستخدام عيدان تناول الطعام

3 اشطفي الطماطم بالماء وقطعيها إلى قطع صغيرة واتركيها جانباً

4 سخني المقلاة وأضيفي الزيت ، سخنيها حتى 7 دقائق ساخنة ، اسكبي سائل البيض ، اضبطي الشكل قليلاً ، قلّبي ، قسّميها إلى قطع صغيرة واقليها جيدًا

5 ضعي البيض المخفوق في وعاء واتركيه جانبًا

6 نضع القليل من الزيت في القدر ونضيف البصل الأخضر ونحرك العطر

7 ضعي مكعبات الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين ، أضيفي الملح والسكر وقلبي بشكل متساوٍ ، أضيفي البيض المقلي وقلبي بشكل متساوٍ.

8 البيض المخفوق المغذي واللذيذ مع الطماطم خرج من القدر ويقدم في طبق.