1. التخليل: قطع اللحم إلى مستطيلات متوازية مستطيلة (ليست مسطحة للغاية) وانقع في الماء البارد لأكثر من ساعتين لامتصاص الماء النازف. 2. تجفيف الهواء: من الأفضل التجفيف بالهواء لأكثر من نصف يوم. من الأفضل أن تجف في الشمس ، لأن الطقس لا يجف في هذه المرة ، استخدم فرنًا بدلاً من ذلك ، قم أولاً بتسخين الأنابيب العلوية والسفلية عند 50-60 درجة لمدة 20 دقيقة ، الحالة كما هو موضح أدناه

بعد قليل من التجفيف ، قمت بتغيير ورق القصدير وقلبته وسخنه لمدة 20 دقيقة أخرى ، وكان السطح جافًا بشكل أساسي. وأخيرًا ، يتم ضبط درجة حرارة الأنابيب العلوية والسفلية إلى 180 درجة ويتم خبزها لمدة 20 دقيقة

السطح جاف للغاية ويدير لمدة 20 دقيقة

النجاح ، لغتي طويلة بعض الشيء ، في الواقع بسيطة للغاية ، لن يخطئ المبتدئ النسبة هي 450 جرام لحم بقري سيخرج حوالي 150 جرام لحم بقري متشنج