إعداد الطعام.

تتم معالجة أجزاء مختلفة من اللحوم الفخذ في نفس سمك. سمك كامل من الجزء الموازي نحو الجانب حافة ورقة رقيقة، لا تقطع.

أصدقاء تجد أنه مزعج خطوة يمكن حذف مرات. هذه الخطوة هي السماح اللحم عندما المقلية في يسخن بالتساوي، من أجل تجنب سمك متفاوتا، موقف رقيقة على طهي اللحوم تتصلب، تؤثر على الطعم.

ملفوفة الدجاج في نشا البطاطس. عملية أكياس المواد الغذائية الصالحة للأكل هذا لمساعدة بإضافة مزيد من الملح والفلفل الأسود.

بعد ملفوفة استخراج الدجاج في الزي الرسمي، وتنفض عن النشا الزائد (لتجنب شفط المفرطة عند المقلية).

تكييف البدء: زيت المقلاة البرد (صب بعض النفط قد تكون أكثر، مما يسمح للجلد الدجاج أكثر هش) والدجاج جانب الجلد لأسفل في وعاء على نار متوسطة، يقلى لمدة 2-3 دقائق أكثر.

عكس اللحوم، المقلية 1-2 دقائق، وانخفض بورق المطبخ لازالة فائض المعروض النفطي، حتى لا تؤثر على أداء المقبل النكهة السائل.

الدجاج جانب الجلد أسفل ثم تحويله على وصلصة الصويا وmirin الطبخ والنبيذ، والتوابل من السكر مختلطة في وعاء، وإطلاق النار لفترة من الوقت، وخلالها وعاء يمكن رفعها مع ملعقة لتلقط التوابل السائلة تواصل تصب فوق الدجاج، من أجل أفضل دجاج لذيذ.

تستغرق العملية برمتها حوالي 5 دقائق أكثر، لعموم صلصة.

قطع عليه، وإضافة بعض الخضروات دا لطيفة على طبق من ذهب. كاملة!