زلابية مع الكراث واللحم المفروم

الزلابية المليئة بالكراث واللحوم ليست شائعة جدًا ، ولكن لجعلها لذيذة ولذيذة ، فإن المفتاح هو ضبط الحشوة. إذا كنت أيضًا آكلة فطائر مثلي ، تأكد من إلقاء نظرة على طريقة صنع هذا الحشو! ربما ستصبح هذه طريقتك الكلاسيكية لصنع اللحم المفروم في المستقبل! لحم الخنزير (الدهون والهزيل 4: 6) 1 كغم الكراث 500 جرام معجب 1 جلد الروبيان 4 زنجبيل قطعة زيت السمسم ملعقتين ونصف (ملعقة طعام منزلية) زيت الفلفل 2 ملاعق (ملعقة شوربة منزلية) صلصة الصويا 1 مغرفة (مغرفة وجبة منزلية) ملح ملعقتان صغيرتان (انظر الصورة للتفاصيل) السكر 3 ملاعق صغيرة (انظر الصورة للتفاصيل) خلاصة الدجاج 3 ملاعق صغيرة (انظر الصورة للتفاصيل) الفلفل الأبيض 1/4 ملعقة صغيرة

بعد فرز الكراث ، اشطفها بالصودا الصالحة للأكل وانقعها في الماء ، ثم ضعها على الرف وصرفها ، وأخيرًا ، يجب أن تكون خالية تمامًا من الماء. اشتريت رطلًا ونصفًا من الكراث وغسلتها ثلاث مرات ، وفي الواقع استخدمت رطلًا واحدًا من الكراث لملئه.

الزنجبيل المطحون: قطعة من الزنجبيل تمزق مع طائرة ومفرومة في الرغوة

إدارة اللحوم: سيكون هناك بعض الأغشية الشبيهة بالأوتار على اللحم ، وستتم إزالة اللحم الصافي والدهن النقي ، وسيتم وضع بقية العضلات والعضلات في وعاء منفصل

نسكب بعض زيت الزيتون في المقلاة ، نضيف حبات الفلفل وجلد لحم الخنزير المطبوخ .. نعصر زيت الفلفل .. هذا الزيت يحتوي على الكثير من الزيت ، لكنه لا يستخدم كثيرا ، أعصر المزيد للطهي

اخلط اللحم مع الغلوتين في الوعاء أولًا

نسكب زيت الفلفل المعصور ونتركه جانباً. لا حاجة لإلقاء الفلفل وجلد لحم الخنزير بالداخل. يمكن استخدامه كمادة مساعدة عند صنع السمك ، مع ترك القليل من الزيت الأساسي لقلي حشوة اللحم المفروم حديثًا.

مقلى

يقلب في الوعاء هكذا

انتزاع اللحم النقي مرة أخرى

لحم دهن مقلي

إنه مقلي في حالة جيدة ، فقط قم بتمرير الزيت ، لا حاجة لاستهلاك الزيت

ضع نوعي اللحم المفروم المقلي في مفرمة اللحم معًا

مفروم إلى لحم مفروم

انظر إلى حالة الالتواء ، لن يكون هناك جزء من الأوتار

اللحم الهزيل ملتوي أيضًا

نضع اللحم المفروم المقلي في الزيت ونضعه مع اللحم الصافي.

نلقي نظرة ، هذا هو الزيت المتسرب ، هذا هو الشحم ، مخصص للطهي

عند هذه النقطة تم تجفيف الكراث تمامًا ، قطع الكراث

الكل

هذا نصف كراث متبقي

قطع الكراث

فرم الشعيرية

يتم تحضير جميع المواد والحشو

انظر إلى التوابل

نكهة

أضف توابل متنوعة

اضبط حشوة اللحم ، سأستخدم القليل من اللحم وأغذيها في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ لتجربة الطعم

أضيفي شعيرية الكراث واخلطيها جيدًا

أخيرًا ، جرب المالحة في الميكروويف مرة أخرى .. يتم تعديل اللحم المفروم ، هناك خشب وهو جذاب للغاية!

هذه المرة اشتريت جلد الزلابية ، بما أن جلود الزلابية التي تباع في الخارج صعبة للغاية ، فقد اشتريتها وسخنت الباخرة ... 40 درجة كافية ، ثم وضعت جلد الزلابية على القمة. إنها ناعمة جدًا ... عملية التعبئة في الداخل أيضًا.