خذ جزء بياض البيض وقم بتبريده أولاً في هذا الحوض يضاف صفار البيض وزيت الذرة والحليب ، ويتم إضافة الثلاثة معًا.

يتم تقليب البيض واستحلابه بالتساوي ، ويجمع بين ثلاثة مكونات مختلفة.

أضيفي الدقيق المنخل منخفض الغلوتين واخلطي جيدًا. يظهر الفيديو تدفق الخليط الذي تم تقليبه. يمكن للجميع الرؤية بوضوح (إذا كان رقيقًا جدًا أو سميكًا جدًا ، اضبط كمية الدقيق) الخليط جاهز ويوضع جانبا لإغلاق!

تغلب على بياض البيض أضف الملح إلى بياض البيض المبرد ، ثم ابدأ مضرب البيض على السرعة العالية

يضاف السكر ثلاث مرات ، وهذه هي المرة الأولى التي يضاف فيها السكر ، ولا يقاس الحجم بالضرورة

عند إضافة السكر في المرة الثانية ، تصبح الرغوة دقيقة

آخر مرة تم فيها إضافة السكر ، بدأت الخطوط في الظهور بعد آخر إضافة للسكر ، لا يزال حوالي 20 ثانية بعد السرعة المتوسطة والعالية.

وأخيرًا ، هذه هي الدولة ، لن تكون صعبة جدًا ، ولا يمكن أن تكون صعبة للغاية.

اخلط نصف المرينغ مع الخليط أولاً ، حيث يكون ضخ البيض أسرع. ويمكن أيضًا استخدام الملعقة. احذر من إزالة الرغوة منه.

أضف الميرنغ المتبقي واخلط جيدًا

ضعه في كيس مزخرف ، قطع الفم ، يجب ألا يكون الفم صغيرًا جدًا ، اضغط في الكوب الورقي لمدة 7 دقائق ومليء ، حوالي 25 جرامًا من الخليط.

يمكنك رج المخبوزات برفق مرتين حتى تهز فقاعات كبيرة

فرن جديد ، مثل درجة حرارة فرن i7 هي 150 إلى 140 ، و 150 إلى 40 دقيقة ، ثم إلى 170 درجة على درجة الحرارة العليا ، وتبقى الحرارة دون تغيير ، ويستمر الخبز لمدة 10 دقائق ، أي ما مجموعه 50 دقيقة. ترتفع درجة حرارة الفرن المنزلي وتنخفض عند 130 درجة لمدة 40 دقيقة في الطبقة الوسطى ، ثم ترتفع درجة الحرارة العليا إلى 150 درجة ، ويبقى النار دون تغيير ، اخبز لمدة 10 دقائق لمدة 50 دقيقة.

عندما يتم إصدارها ، يمكنك الحصول على علامتك التجارية المفضلة عندما تكون ساخنة!

جميلة!