مزيج 11 جميع المواد، ودلك بعد إضافة الزيت، ثم دلك العجين على نحو سلس، ثم سمح للوقوف لمدة عشر دقائق. من الناحية العملية.
بعد الوقوف 2 جيدة العجين، وحوالي 40 غرام مقسمة إلى شبه وكيل، على التوالي قضاء معجون الفول. اقل من نقطة ممكنة، أيضا، وسوف انتظر مقطع المقبل لحشو، لتبدو جيدة.
3 ملفوفة، البيضاوي الملتوية يا
4 ثم يبدأ من جانب واحد، مقطع عموديا، كما هو مبين في الشكل.
5 مقطع العجين 26 و في الواقع، خمسة وستة، هي نفسها تقريبا. لدي نوعين من المجلدات. مقطع هو مبين في الشكل.
6 والرأس والذيل ثم كل مجلد. الصيف درجة حرارة الغرفة التخمير ساعة ونصف الساعة في فصل الشتاء إلى 30 درجة الفرن لمدة نصف ساعة المخمرة، على البخار مدة 10 دقيقة.
