كعكة الشيفون ماري - الطعام الصيني

بيض 5 غ من الحليب الغذائي 40 غ من مسحوق الكاكاو الغذائي 10 غ من السكر الأبيض 60 غ من الطعام 8 بوصة من القالب 1 غ من السكر 20 غ من الخل الأبيض (عصير الليمون) بضع قطرات من الزيت النباتي 40 غ من الطحين العادي 65 غ من نشاء الذرة 35 غ

1. اختر حوضين من الفولاذ المقاوم للصدأ الخالي من الزيت والماء لفصل بياض البيض وصفار البيض

2. صفار البيض

3. ضعي 20 غ من السكر الأبيض في صفار البيض ، اخلطي جيدا ، ثم ضعي 40 غ من الحليب ، اخلطي جيدا ، وأخيرا ضعي 40 غ من الزيت النباتي ، اخلطي جيدا ، ضعيها جانبا

4. إرسال البروتين أدناه

5. إسقاط بضع قطرات من عصير الليمون أو الخل الأبيض في بياض البيض ، تغلب على مضرب البيض حتى تكون هناك فقاعة كبيرة ، ضع 20 جرام من السكر الأبيض ، استمر في الإرسال إلى الحبوب ، استمر في إضافة 20 جرام من السكر الأبيض ، أرسل إلى الزاوية ، أضف آخر 20 جرام من السكر الأبيض ، أرسل الحالة الجافة ، كما هو موضح

6. ارفع الخفاقة ، هناك زوايا صغيرة مستقيمة

7. سخّني الفرن ، 150 درجة فوق وتحت الأنبوب. ثم انتقل إلى الخطوة التالية: نخل نشا الذرة والدقيق في صفار البيض ، وقلب بالتساوي مع مضرب البيض ، وخذ ثلث بياض البيض في معجون صفار البيض ، وانتبه ، وحرك لأعلى ولأسفل باستخدام ملعقة مطاطية ، ثم امزج كل معجون صفار البيض اسكب في ثلثي بياض البيض المتبقي واخلطهم لأعلى ولأسفل. إذا كنت تحب الكاكاو ، يمكنك تنخل مسحوق الكاكاو وخلطه جيدًا. إذا كنت لا تحب الكاكاو ، يمكنك تقليل الكاكاو.

8. الخليط

9. الخليط يقلب بالتساوي أصفر فاتح

10. قم بخلط العجينة في قالب سفلي حي وضرب القالب المهتز ، والغرض من ذلك هو اهتزاز الفقاعات الكبيرة ، ووضعها في الفرن ، ووضع الأنابيب العلوية والسفلية عند 120 درجة ، والتغيير إلى 150 درجة بعد 45 دقيقة ، وخمس دقائق ، لا تفتح الفرن في المنتصف .

11. عندما يحين الوقت ، أخرج الكعكة ، اقلبها رأسًا على عقب بحامل ، أسقطها برفق مرتين ، استمر في التقليب حتى تبرد الكعكة ، وقم بإزالة القالب بسكين تجريد