كعكة ماتشا Melaleuca (تشوان الجيل أعلاه) - الطعام الصيني

يجب أن يكون ماتشا عشاق الفاصوليا الحمراء! سيدة م ألقيت الكثير من الشوارع، وحلاوة يمكن تعديلها لضبط بهم ~ مادة العجين كريب مناسبة قطر 20CM (ثمانية بوصات بين قوسين) زبدة (الزبدة) 20G (30G) منخفض الغلوتين الطحين (الدقيق كعكة) 140G (210G) مسحوق الشاي الأخضر (مسحوق ماتشا) 12G (18G) حبيبات السكر (السكر) 45G (62g و) الملح (ملح) مجموعة صغيرة (2G) البيض (بيضة) 130G (195g) الحليب (اللبن) 400G (600G) حبة حمراء كريم ملء كريم (كريم الجلد) 150G (225G) عجينة الفاصوليا الحمراء (معجون redbean) ~ 150G (~ 225G) الكستناء ملبس 100G (وليس المضافة) جميع المواد هي أول الاستعداد البارد فول الصويا والدقيق قشدة أو التحول إلى الشاي الأخضر فول الصويا الدقيق / مسحوق الشاي الأخضر (فول الصويا / ماتشا مسحوق) 3 ملاعق / 6G (8G) كريم (كريم الجلد) 200G (300G) حبيبات السكر (السكر) 30G (40G) مادة الدبس الأسود لا تقم بإضافة السكر البني (موسكوفادو) 80G (120G) المياه (مياه) 40ML (60ML)
  • تجفيف على الطحين ومسحوق الشاي الأخضر، تم إضافة السكر والملح. (Reweighed الزبدة عندما عادة أضع المزيد من النقاط داخل الخليط) مع كريب أو مقلاة، تذوب الزبدة والسماح لتبرد الغيار

  • المواد التي تشكل عطلة المركزية، إلى البيض للضرب. المزيج بلطف التوابل لذلك

  • صب نصف من الحليب، شيئا أضاف قليلا إلى أثار. مختلطة بلطف

  • 01 ذابت الزبدة وانخفضت درجة الحرارة 65 درجة أخرى، إضافة 03 حوض التحريك. سوف الخليط تتصلب درجة الحرارة مرتفعة جدا، وإيلاء المزيد من الاهتمام

  • بعد خلط المواد بشكل كامل إضافة بكثير من النصف المتبقي من الحليب، وضربت حتى ركوب سلس، وعدد قليل الشمس

  • بالنسبة للورق لمسح الزبدة من المقلاة، صغير خبز النار المعجنات، العجين إلى خلط أولا، وتحول مقبض، حتى النار سطح أملس قشرة خبز. عندما يكون هناك انتفاخ جولة صغيرة على المألوف، لاثارة مع ملعقة، تحويلها الى خبز لمدة 5 ثوان، وبعد الانتهاء من مجموعة جانبا لتبرد

  • جعل أحمر كريم الفول: كريم اليد خلاط للجلد، والفاصوليا الحمراء لصق والكستناء جزيئات صغيرة إلى ثماني نقاط (0.6CM) - أنا لم تضع الكستناء، وذلك باستخدام خلاط كهربائي

  • إنتاج فول الصويا / أخضر كريم الشاي الحشوة: من خلال الدقيق والتجفيف، والقشدة الطازجة، أرسل السكر إلى 8 دقائق مع خلاط كهربائي

  • إنتاج الدبس الأسود: إضافة في وعاء من الماء والسكر البني بعد الحريق لإذابة السكر البني، إلى حريق صغير، ويطهى حتى تتمكن من رؤية الجزء السفلي من وعاء مع ملعقة

  • بدء تراكب: طبقة من القشرة الأرضية، طبقة فول الصويا / كريم الشاي الأخضر، وسكب الدبس الأسود في منتصف كريم، وضعت المعجنات آخر، كريم يلقي الفول. طبقة بعد طبقة فرضه تستمر

  • وأخيرا، وضعت واحدة (مجموع 22)، ضغطت بلطف، ملفوفة في غلاف بلاستيكي في الثلاجة مدة ساعة واحدة (من الأسهل لخفض المجمدة)

  • مسحوق الشاي الأخضر في الشمس قبل الأكل كعكة الى أعلى الصفحة