قطع أرجل الدجاج إلى قطعتين من المفاصل ، وإزالة العظام ، وقطع اللفافة بسكين ، وقطع بضع سكاكين حيث يكون اللحم أكثر سمكًا ، واحذر من قطع اللحم
خذ قطعة من فخذ الدجاج مع الجلد لأسفل واستخدم [جزء من عصير الكيمتشي + صلصة الصويا + صلصة المحار + نبيذ الطبخ + شريحة الزنجبيل + شريحة الثوم] لنشر التتبيلة على اللحم بالتساوي ، ثم غطي قطعة أخرى من فخذ الدجاج ، ينقع لمدة 30 دقيقة
يتم تغيير الخيار والجزر إلى شفرات زهرة كما تريد
يتم خلط عصير الكيمتشي المتبقي بالماء وصلصة المحار والملح والسكر والنشا
أخرجي شرائح الثوم والزنجبيل من أفخاذ الدجاج المتبلة ، سخني القدر بدون زيت ، ضعي جلد الدجاج في المقلاة ، واقليه على نار متوسطة حتى يصبح جلد الدجاج بني ذهبي
اقلب فخذ الدجاج واستمر في القلي
يُسكب المرق الطازج ويُترك على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح العصير أقل سمكاً
أخرجي شرائح الدجاج وضعيها على الطبق ، واسكبي الصلصة في المقلاة على شرائح الدجاج
ضعي قدرًا آخر ، أضيفي الماء واغلي المزيج ، وضعي الجزر في السلق لمدة 1-2 دقيقة ثم أزيلي ماء التصريف
خذ علبة بينتو (أو طبق كبير) حسب الحاجة ، وقم بتثبيت الكمية المناسبة من الأرز ، وأضف شرائح الدجاج والخيار وشرائح الجزر. ضع الكمية المناسبة من الفاكهة على الطبقة الأخرى ، غداء وعاء الكيمتشي اللذيذ والمغذي على طبق الأرز هو جيد ، مما يجعل الأم مليئة بالحب أوه
