الخطوة الأولى: قص الشعر على جلد اللحمة ثلاثية الأسطر ، احرق الجلد في مقلاة الحديد ، ثم اغسله بالماء واتركه جانبًا.
الخطوة 2: ضعي الماء النظيف في القدر ، وضعي فيه لحم الصف الثالث واطهيه (يجب غمر الماء في لحم الخط الثالث) ، وضعي الزنجبيل في القدر ؛ اطهيه حتى تتمكني من إدخاله باستخدام عيدان تناول الطعام وإطفاء النار.
الخطوة 3: أخرجي اللحم المكون من ثلاثة أسطر وجففيه ، ثم المس الجلد بالخل (يجب تجفيفه بعد لمسه)
الخطوة 4: المس صلصة الصويا الداكنة مرة أخرى (يجب أن تكون هذه صلصة الصويا الداكنة ، إذا لم يكن لديك صلصة الصويا الداكنة ، يمكنك استخدام صلصة الصويا الحمراء ، يجب أن يكون اللون غامقًا).
الخطوة 5: صب الزيت النباتي في القدر ، وانتظر حتى ترتفع درجة حرارة الزيت ، وعندما يكون اللون 7-8 ، أضف لحم الخط الثالث لبدء الحرق (لا تفرط في التحميص ، وإلا فسيتم سكب الزيت وقلي ، ولن يكون الزيت كثيرًا) ، فقط احرقها في الصورة أدناه والبثور!
بعد العلامة التجارية
الخطوة 6: بعد وضع العلامة التجارية ، نقع في الماء الساخن (النقع للتجاعيد)
الخطوة 7: المخللات المجففة مالحة ، من الأفضل أن تغلي بالماء ، تغسل عدة مرات ، ثم تقطع إلى مكعبات ؛ صب القليل من الزيت في القدر ، أضف الفلفل الحار المجفف واقلي حتى تفوح رائحته ، صب المخللات وتقلى حتى تفوح رائحته وإزالة الرطوبة لاستخدامها لاحقًا
الخطوة 8: بعد نقع اللحم ، قطعيه إلى شرائح وابدئي في إضافة التوابل (صلصة الصويا المنقوعة ، صلصة الصويا الخفيفة ، الزنجبيل ، الفلفل ، مكعبات الفلفل الحار ، جوهر الدجاج) ، ويجب تلوين اللحم وخلطه بالتساوي. يجب سحق الفلفل بالسكين ، ووضع جميع المكونات في وعاء ، وأخيراً تغطية اللحم بكل "المخللات"
الخطوة 9: التبخير ، ما هو قدر الضغط المستخدم هنا ، التبخير لمدة 30 دقيقة سيكون جيدًا ...
