الرشاشيات على استعداد لشراء الملح وخاصة النبيذ أغنية، شراء خاطئة، بعد ذلك، سوف تفشل في القيام أوه. الإنترنت لديها كوجي الرطب إلى أن تجمد، أخشى أن عملية التسليم سوف يؤثر على نشاط أغنية الأرز الرطب، لذلك اشتريت كوجي الجافة. وزن المذكورة أعلاه من قبل المقياس هو أغنيتي أكياس الكتابة والملح مطبوخ في أغنية بعد سميكة نسبيا والمالح. أوكاموتو الحب ونسب مثالية تاي فوك معلم معين هو 1: 3: 4 (الملح: كوجي: الماء)، وتسمى هذه النسبة نسبة مثالية أوه. طعم بعد النضوج واضحة نسبيا.

إذا كنت تستخدم كوجي الأرز الرطب، وذوبان الجليد من بعد في كثير من الأحيان الرطب، وفرك أيديهم والسماح لها استيقظ درجة حرارة الجسم. تجف كوجي يمكنك تخطي هذه الخطوة.

ثم تم إضافة كافة الأملاح، والعجن المستمر لمدة 5 دقائق. السماح الملح وكوجي تماما ملزمة حتى من ناحية أصعب قليلا، يمكنك أن تدع شعور التكتل.

إضافة كل الماء لا يزال فرك. وقال تاي فوك المعلم، خلال فرك، ستفرج pitera، وهذا هو SK المكونات الآس داخل أوه، نتطلع إلى فرك أكثر وأكثر الزلقة.

عصيدة الأرز مختلطة مثل أغنية، وسكب عليه في تعقيم حاوية مغلقة جيدا، المنزل الصيفي للعثور على مكان بارد بعيدا، وفتح غطاء يقلب كل يوم، 7-10 أيام لتصبح مألوفة. الشتاء لم تفعل، لا أعرف كم من الوقت يستغرق. هنا هو بلدي آخر في القيام به، وستعرض في مراحل مختلفة.

هذه هي الدولة في خزان لفترة طويلة، والماء كوجي الجاف ينضب.

بعد ثلاثة أيام من الدولة، كوجي بدأت لتليين، بدأت المياه أن يفرج عنه.

في اليوم الخامس، مع ملعقة كمان وRuanmian جدا. (يتبع)

13 يوما، وضعت في درجة حرارة الغرفة باردة حوالي 27 درجة، كاملة.

نصائح، وقد استخدمت الأسرة حتى الكثير من أكياس تخزين الحليب لتعبئة أغنية الملح، كانت مثالية.