تحضير المكونات.

ضع البيض في وعاء وافصله عن بعض.

أضف الملح إلى البيض المخفوق.

أضف 50 درجة مئوية من الماء الساخن في 3 أجزاء ، وقلّب باستمرار باستخدام عيدان تناول الطعام.

استخدم ملعقة لإزالة الرغوة.

قم بغلي الماء في قدر بخاري ، ثم ضعه في وعاء بيض ، وقم بالبخار على حرارة منخفضة ، ودرجة حرارة منخفضة ، ودرجة حرارة منخفضة لمدة 5 إلى 8 دقائق. (pan حجم وعاء مختلف وقوة النيران سيؤثران على نضج البيض. هذه المرة تستخدم فقط كمرجع. تعلم مراقبة سيولة البيض هو المؤشر الرئيسي للحكم على النضج. طالما أنه لا يتدفق ، أضف اللحم المفروم لإيقاف الحريق إذا كان كبيرًا جدًا أو على البخار لفترة طويلة جدًا ، فسيصبح بسهولة السيلوليت )

قم بإمالة الباخرة برفق ولاحظ حالة سائل البيض ، حيث لن يتدفق البيض على البخار. أضف اللحم المفروم مقدمًا ، أطفئ النار ، أضف الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

وعاء من اللحم المفروم اللذيذ على البخار يخرج من القدر

البيضة المطبوخة والناعمة تذوب في الفم