الخطوة 1
يغسل الباذنجان ومزقتها إربا باليد.
الخطوة 2
البطاطا، مقشرة ومقطعة الفرن، مقشر والطماطم مكعبات، قطع البصل والفلفل ممزقة من جهة، قطع صغيرة من اللحوم الخالية من الدهون مع الملح، والنبيذ والماء والنشا منقع.
الخطوة 3
التزييت مقلاة، يقلى شملت قطعة من لون اللحوم الخالية من الدهون، والفلفل إضافة ويقلب جيدا، ثم يقلب في قطع البصل.
الخطوة 4
في الطماطم.
خطوة 5
بعد تقلى الطماطم عصير والباذنجان وقطع البطاطا إلى كتل، وملء المادي شقة مرق.
خطوة 6
بعد اطلاق النار حتى يغلي يترك على نار خفيفة للذهاب إلى صغيرة ومتوسطة لينة، والمواد الخام، وذلك أساسا البطاطا تعفن لينة يمكن، ووضع قطعة صغيرة من الفلفل الأخضر الحساء فترة من الوقت، بعد بهار مع الملح ومسحوق الدجاج المقلاة.
