"شمال شرق المخللات محلية الصنع أصيلة، في فصل الشتاء الشمالي الشرقي صغير عندما الخضروات شيء الطازج والثوم طبق الباذنجان التي مكتب المضغوط، الخريف منقع كل أسرة سوف يأكل الكثير اليسار في فصل الشتاء. انها سهلة جدا لالباذنجان العطاء على البخار، المهروسة والثوم والملح والثوم ملفوفة في الباذنجان يمكن أن يكون أكبر ميزة والمياه الخالية من الزيت، على المدى الطويل تخزين ليست سيئة، وطعم نفس، وخاصة الكبيرة عصيدة شبه الصابورة المطبوخ مع الباذنجان والثوم، يجعل حقا عطرة ". المكونات
إكسسوارات
- ثوم طعم
- بخار الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
كان يقطر غسل الباذنجان في صينية حوالي 5 دقائق، اعتمادا على حجم الباذنجان -
إزالة والسماح لتبرد 2 -
3 الثوم مقشر، المجففة مع ورق المطبخ أو مسح رطوبة -
4 في الماضي هي مع الثوم القدح الطين Daosuan، والآن الأسرة هي ذهبت، أولا مع فصوص ثوم مقطع إلى مقطع قطعة، إضافة كمية مناسبة من الملح حسب الذوق الشخصي -
5 تصدرت مع دبوس الثوم المفروم المتداول المهروسة في الوحل -
6 الثوم المفروم هو هذا -
7 أخذت الباذنجان وسيطة، لا تمر إما الاقسام الجانب -
8 الثوم شرك، إذا فعلت الكثير، يمكن تحميل الحاويات في كل مستوى التحميل ويفرك سطح الباذنجان مع الملح، ويمكن الحفاظ على الثلاجة دون الشتاء التدهور.
نصائح
1، يمكن على البخار الباذنجان، لا بخار الماء الفاسد، أو طعم سيئ، وليس الحفاظ على ما يرام. 2، المالحة الثوم مع أذواقهم الخاصة، تريد حفظ لفترة أطول قليلا لدفع المزيد من الملح، وعلى استعداد لتناول الطعام، تكون كميات أقل من الملح، وتناول الطعام عندما يمكنك خلط البقدونس وطعم أفضل. 3 والطين والملح حتى عندما Daosuan المهروسة بسهولة الثوم والملح وضمان الاندماج الكامل من الثوم في الزي العسكري.
