الدجاج فوق الماء (الأضلاع ، قطع لحم الضأن ، كلها جيدة) قطع الأطباق الجانبية إلى قطع ، والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم جاهزة للاستخدام.

في وعاء ساخن من الزيت البارد ، أضيفي حبوب الفلفل ، ثم أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم واقليه على نار خفيفة ، وضعي ملعقة من معجون الفول Pixian ، وأخيراً أضيفي البصل والفلفل الأخضر والأحمر للتقليب.

بعد القلي ، صفي الزيت وانزع الأطباق. (لأن الدجاج مطهي لفترة طويلة ، سيتم طهي الأطباق ، لذا قم بإزالتها مسبقًا ، وانتظر حتى ينضج اللحم أو أضفه قبل خروج القدر أخيرًا)

قلبي الدجاج في المقلاة ، وضعي نبيذ الطهي وصلصة الصويا وصلصة الصويا والملح والتوابل الأخرى ، تمامًا مثل الطهي المعتاد. طالما أردت ، يمكن أن يكون أي نوع من القلي السريع. (إذا كان هناك زيت أقل ، يمكنك إضافة المزيد) بعد القلي ، اسكب الماء ليغمر الدجاج بالكامل ، واتركه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا وعفنًا.

يمكنك صنع المعكرونة أثناء غلي الدجاج. ضعي القليل من الملح على الدقيق ، اسكبيها في الماء الدافئ عدة مرات ، قلبيها مع عيدان تناول الطعام لتشكيل كتلة وعجنها في عجين (يمكن أن تكون المعكرونة أكثر نعومة من المعتاد). استيقظ لمدة خمس دقائق ، ودلك على نحو سلس مرة أخرى واتركه جانباً.

عندما ينضج الدجاج تقريبًا ، يمكنك لف الشعرية. لفه في دائرة رقيقة ، اسكب القليل من الزيت ، اطو الجوانب الأربعة حتى يلتصق الزيت بالتساوي على السطح ، ثم يرش الدقيق لمنع تدفق الزيت.

أخيرًا ، ننثر البصل الأخضر المفروم وشتلات الثوم على النودلز ، ثم نلفها في الاتجاه المعاكس في نفس الوقت.

عند هذه النقطة ، اسكب البطاطا المقطعة والأطباق الجانبية المطبوخة مسبقًا. يمكن وضع البطاطس التي يسهل تليينها بشكل لفات أولاً ، ثم وضعها بعد بضع دقائق. (على وجه التحديد ، يمكنك التمسك بها ، أو يمكنك تركها بمفردها ، بناءً على التفضيل الشخصي) يمكن أيضًا طهي الأطباق الجانبية مثل الأطباق الصلبة بعد البخار على البخار ، ثم خلطها جيدًا.

تُوزّع النودلز في الأعلى وتُغطّى وتُترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. إذا لم يكن الماء جافًا ، فمن الأفضل عدم رفع الغطاء في المنتصف ، وإذا لم تكن كمية الماء مؤكدة ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الماء في المنتصف وصبها في جانب الوعاء. لا تقلق من أن المعكرونة ستغلي لأنها مطبوخة. بخار موثوق. عندما يحين الوقت ، إذا كانت كمية الماء لا تزال كبيرة ، يمكنك جمع العصير على نار عالية ، ولكن لا تجففه تمامًا. وأخيرًا ، يتم تقليب الحساء والمعكرونة مرة أخرى. يتم لف المعكرونة في الحساء لتذوق أفضل.

بدأت في تناول الطعام ، لأن هناك أطفال في المنزل ، ليسوا حارين.

أنا أحب هذه اللدغة ، هناك اللحوم والخضروات والمعكرونة