المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
300G
بيض
30G
المواد المخمرة 150ML السكر البني، الدقيق 30G ملح 1 ملعقة كبيرة مسحوق الحليب الجاف الخميرة 0.25 ملعقة ملعقة من الزبدة غير المملحة 30G
الأرز المخمر سكر بني 1 I نخب ممارسة الأرز المخمرة DIY، حتى الثمالة مرتبطة ببعضها البعض لزج، بردت عليه.
2 المواد: الطحين عالية من الغلوتين 300 غرام، 150 مل من البرد على الأرز المخمر، والبيض، و 30 غرام، 30 غرام من السكر البني، الدقيق، الملح 1 / 4T، مسحوق الحليب 1 ملعقة طعام جاف الخميرة 1T، من الزبدة غير المملحة 30 غراما طريقة وسطح النفط.
3 ترك تثبيتهم حوالي 70 دقيقة، حتى العجين 2-3 مرات من قبل الصحافة اليد لا تنتعش.
4 العادم العجين تقسيم، وتقريبه، مع تغطية غلاف بلاستيكي ثم تستيقظ لمدة 15 دقيقة.
5 سوف لفة العجين، رأسا على عقب، وتوالت في شكل أسطواني، واستمرار تثبيتهم لمدة 15 دقيقة.
6 لفة مرة أخرى، رأسا على عقب، طوى.
وسيتم تنفيذ 7 في العجين في النهائي نخب العفن التدقيق.
في وقت لاحق 840 دقيقة، القالب العجين إلى نخب الكاملة تسع نقاط، على سطح البويضة الفرشاة.
9 مسخن الفرن، 180 C، خبز لمدة 45 دقيقة.
