في أواخر فصل الخريف ، يتم طرح أرز جديد في السوق ، ويغلي وعاء من اللحم المملح وأرز الباييلا ، وهو العادات التقليدية لمدينتنا القديمة في المدينة المائية ، وهو أيضًا كلاسيكي من مطبخ البلدة القديمة. أرز لحم الخنزير المقدد التقليدي ، كما يوحي الاسم ، لا غنى عن لحم الخنزير المقدد والخضر (أوراق الخس) والأرز الجديد. أتذكر أنه عندما كنا صغارًا ، كانت والدتنا تستخدم مواقد الأرض لطهي أرز لحم الخنزير المقدد المدرجة في الأرز الجديد كل عام ، وأحب أن أتناول قشور الأرز في قاع الحديد. في ذاكرة الزمن ... يتكون الطبق في الغالب من الخضار الدائرية الناعمة ذات الأرجل القصيرة ، والعطر الأخضر والزمرد ، ولحم الخنزير المقدد هو اللحم الضلع المملح المتبل في Layue ؛ والأرز هو الأرز المعطر الفريد الناعم في منطقة القرية المائية. الأرز هو الأنسب ... اليوم ، أحضر أقاربي في البلد أول محصول من الأرز الجديد هذا العام ، واستخدمت على الفور قدر الضغط الكهربائي لطهي قدر من لحم الخنزير المقدد والأرز التقليدي ... هذا صحيح ، الأرز التقليدي التقليدي هو أن اللون الأخضر أصفر قليلاً ، لأنه يغلي معًا ، والأصفر هو الأرز الأصلي القديم في المدينة المائية الخضر (شنغهاي المحلية قصيرة الساقين الخضراء) 400 جرام لحم خنزير مقدد 80 جم سجق 1 ونصف الزنجبيل وطهي النبيذ الكمية الصحيحة أرز جديد 500 جرام شحم الخنزير الكمية الصحيحة
تحضير جميع المكونات: يغسل ويقطع لحم الخنزير المقدد والنقانق ، ويغسل الخضار ويقطع إلى قطع صغيرة. اغسل الأرز الجديد نظيفًا وصفيه لاستخدامه لاحقًا.
ضع شحم الخنزير في القدر ، وأضف قطع الزنجبيل في القدر ، وقلب لحم الخنزير المقدد والنقانق ، ورش القليل من نبيذ الطبخ
أضيفي الخضار واقليه لبعض الوقت تذكر عدم إضافة الملح! لحم الخنزير المقدد يأتي مع طعم مالح ومالح جدا!
نسكب الأرز في طنجرة الضغط الكهربائي ونضع كمية الماء مع الأرز
نسكب لحم الخنزير المقدد المقلي المهروس على الأرز الجديد في طنجرة ضغط كهربائية
أغلق الغطاء وأدر المقبض إلى كشك الأرز لبدء الطهي
أرز لحم الخنزير المقدد الريفي واللذيذ ساخن خارج المقلاة ~ استخدم مجرفة خشبية لحفر ملعقة من الشحم لخلط الخضار والأرز في الأعلى للاستمتاع بها. الأرز الجديد القديم مع لحم الخنزير المقدد والأرز معطر بدهن لحم الخنزير المقدد وعصير الخضروات الخضراء ، والرائحة المحترقة للأرز في أسفل الوجبة تصل إلى براعم الذوق! أكلت وعاءين آخرين
