مكونات السمك المشوي: الكارب ، البقدونس ، فطر إنوكي ، فطر جذور اللوتس ، جلد التوفو المجفف ، البطاطا الحلوة ، البطاطا ، وما إلى ذلك ، كمية الأطباق الجانبية التي تفضلها. البصل ، الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل المجفف ، الفلفل ، صلصة الصويا ، كمية معتدلة ، معجون الفول بيكسي (يعتبر فرديًا لا غنى عنه) ، ثلاث ملاعق كبيرة ، كمية مناسبة من الملح والسكر ، مرق الحساء 250 مل (يمكن استبداله بالماء الأبيض أو ماء الفطر. توابل للأسماك المملحة: بصل أخضر ، شرائح زنجبيل ، ملح ، كمون ، نبيذ طهي بخمس توابل ، فلفل مقطع. السمك المشوي 1. اغسل الأسماك المذبوحة ، وقطع الزعانف والذيل ، وفتح بطن الأسماك ، وإزالة الأعضاء الداخلية ، وقطع الأسنان والخياشيم ، وتقسيم الأسماك إلى نصفين ، وربط ظهور الأسماك ، واستخلاص عضلات الأسماك على كلا الجانبين (لا تقم بإزالة سيكون الوتر مريبًا) [ انظر وصفة موقع الوتر السمكي] ، ضع ملعقة كبيرة من نبيذ الطهي على جسم السمك ، الملح (أقل الناس يضعون ملحًا أقل) ، مسحوق الكمون أو مسحوق خمسة توابل لتشويه جسم السمكة (إيجابي وسالب) كلا الجانبين) ، يحشو شرائح البصل والزنجبيل في سكين الزهرة (كما هو موضح أدناه) ، وينقع لمدة 20 دقيقة. 2. ضعي الزيت في الوعاء ، سخنيه ، أضيفي الثوم وقلّبي ، قلبي معجون الفول Pixian ، أضيفي القليل من مرق وصلصة الصويا ، اغلي في صلصة سميكة قليلاً ، وابدئي في تسخين الفرن إلى 230 . (وقت الاحماء حوالي 10 دقائق) 3. قم بتغطية صينية الخبز بورق قصدير (لا ورق زيت أو ورق خبز) ، قم بتوزيع رقائق البطاطا الحلوة بالتساوي (تذكر تنظيف الزيت إذا لم يكن هناك بطاطا حلوة ~) ، ضع السمك المتبل عليه ورتبه لك مثل الشكل ، قم بإزالة البصل الأخضر والزنجبيل ووضعه في صينية الخبز ، صب الصلصة من الخطوة الثانية ، (من الأفضل صبها بدقة في فم سكين الزهرة ، بحيث تكون لذيذة أكثر ولن يكون جلد السمك ناعمًا) ، وفرشاة على الجسم صلصة الصويا والزيت ، يرش مع النودلز الفلفل الحار ، نودلز الفلفل ، مسحوق الكمون ومساحيق أخرى تحبها ، ضعيها في الفرن المسخن ، والطبقة الوسطى ، واخبزي لمدة 20 دقيقة على 200 ، (إذا كنت تريد جلد مقرمش ، يمكنك زيادة الجزء العلوي درجة حرارة النار ، يمكنك إخراج الوسط وتنظيف صلصة الصويا والزيت مرة أخرى.) 4. قطع الزنجبيل والزنجبيل ، قطع الثوم إلى فصوص الثوم ، ثم معالجة الأطباق الجانبية ، قطع الخضار والفطر ، جذور اللوتس ، البطاطس ، اليام وغيرها من الخضار المؤكسدة بسهولة.لا تنسى نقعها في الماء 5. ضعي الزيت في المقلاة واطهيها حتى 50 ساخنة ، أضيفي الزنجبيل والثوم والمقلي ، أضيفي معجون الفول بيكسي ، الفلفل الحار ، الفلفل ، قلبي ، أضيفي كمية مناسبة من المرق (أو الماء الأبيض ، أو ماء الفطر) ، أضيفي صلصة الصويا ، الملح والتوابل والتوابل الأخرى ، لا تضع الكثير من المرق إذا كنت لا ترغب في تناول السمك المسلوق. 6. أضيفي الأطباق الجانبية المحضرة ، أطفئي الحرارة بعد قطعها ، (لا تقلي الأطباق الجانبية (المسلوقة) لفترة طويلة ، اقطعيها ، إلا إذا كنت تريدين أكل الخضار) جربي القلي حتى يصبح الحساء سميكًا قليلاً ، لا تكن جافًا جدًا. 7. أخرج السمك المشوي من الفرن ، إذا كان هناك المزيد من حساء السمك في صينية الخبز في هذا الوقت ، يمكنك صب بعض منه ، ثم نشر الأطباق الجانبية المقلية والحساء على السمك المشوي. (إذا كان لديك الكثير من الحساء ، فيرجى التأكد من جمع العصير بشكل منفصل قبل صبه ~) 8. ضعي السمك المشوي مع الأطباق الجانبية في الطبقة العليا والمتوسطة من الفرن واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 ~ 10 دقائق. 9. خذ ملعقة كبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ (إذا لم تكن خائفا من مشكلة غسل الوعاء أو لم تكن الملعقة كبيرة بما يكفي ، يمكنك استخدام الوعاء مباشرة) ، قم بتسخينه ، وضع كمية مناسبة من الزيت ، وطهي حتى يصبح ساخنًا بنسبة 50. لا تغلي) ، استفد من الحرارة على السمك المشوي ، زين السمك المشوي بالكزبرة وقدمه. [oil إنسكاب الزيت هو جعل جلد السمك أكثر هشاشة ، سيكون الطعم أكثر عطرية ، ولكن إذا كان أثناء فقدان الوزن أو الأصدقاء الذين يخافون من الدهون ، يمكنك حذف خطوة تناثر الزيت ، فقط ضع الكزبرة على الطبق وقدمه. . لا تنس قراءة النصائح الوصفة من الطرف الصغير اللطيف الكارب العشب حوالي 1 كيلوجرام أطباق جانبية الكمية الصحيحة توابل الكمية الصحيحة بانتباه هذه هو الاكثر اهمية ()

نظرًا لأنك دائمًا ما تترك رسالة توضح مكان وتر الأسماك ، كيف يكون وتر السمك ، وهو الخط المريب على جانبي جسم السمكة ، فقد وجدت مؤقتًا صورة لمعرف بايدو "ok Cheng Xiaoxiao" على Baidu. قطع السكين قطريًا خلف الخياشيم ، يمكنك رؤية الخط الأبيض في لحم السمك ، هذه هي عضلة السمكة.

لا تزال صورة "Ok Cheng Xiaoxiao" (اقتحام الصورة وحذفها) ابحث عن خط السمك واختر الرأس ، واسحبه ببطء ، يجب أن يكون الإجراء خفيفًا ، إذا قطعت ، يمكنك العثور على الوتر في القسم التالي والضخ مرة أخرى.

معالجة الأسماك والمخلل

نرفع التوابل ونضعها في الفرن

تحضير أطباق جانبية

أكل أكل أكل! (انا فعلت هذا)

هذا مصنوع من حوت صغير ، في الواقع هناك سرطانًا ، هاهاها ، لطيف جدًا

هذا أيضًا مصنوع من الحوت الصغير ، وهو لذيذ أكثر عند سكبه بالصلصة!