"شهدت هذين اليومين وصفة طبية، والكتاب هناك لديك لي، وتعلم منه، وجعلها طعم رائع، للجميع للسهم الواحد." المكونات
- من الدقيق العادي 300 غرام
- سكر 10G
- ماء حوالي 150g
- خميرة الجيل الثالث 3G
إكسسوارات
- زيت السمسم 3ML
- ملح الجيل الثالث 3G
- الفلفل الأبيض الجيل الثالث 3G
- القفلوط الكراث الأندلسي 1
- لحم خنزير 1
- Congxiang طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الدقيق والسكر والماء والخميرة إلى آلة الخبز -
(2) وبرنامج الجانب، لتشكيل العجين -
3 الكراث، للسيطرة على المياه النظيفة -
4 البصل الأخضر قطع موقف -
5 لحم الخنزير -
6 مكعبات، قطع نقطة صغيرة، أو الانتظار لفي المرة القادمة سهلة البلاستيك مبادلة -
7 إذا كنت لا آلة الخبز الخاصة لدلك، يعجن العجين حتى لزجة لتسهيل -
8 بلا تدقيق، "وزن خارجي" ساحة حصيرة، والدقيق، ولفة من مباشرة -
9 محو طبقة رقيقة موحد من زيت السمسم -
الفلفل الأبيض مسح بالتساوي 10 -
11 وأخيرا، الملح رش ما يون، إذا لم يكن لمثل الفلفل الأبيض يمكن أن تضيف التوابل المفضلة لديك الآخر -
12 فقط يرش البصل الأخضر المفروم ولحم الخنزير -
13 من طوى -
14 استراحة من كلا الطرفين، ويقتطع الجزء المتوسط موحد -
15 يأخذ العجين فيه، في منتصف للحد من لينة مع عيدان تناول الطعام، على جانبي الميل العجين -
16 مجموعة رامين الخفيفة، وتمتد العجين -
17 حول الأصابع الانحناء، قرصة أسفل -
18 بدوره ضغط على كل خير - 19 باخرة إضافة بعض الماء، وغطاء التدقيق
-
20 التخمير إلى 1.5 مرة تقريبا مثل -
غلي الماء 21 وعاء، والماء المغلي على شكل لفات، 10-15 دقيقة، وبعد تبخير قبالة الحرارة لا تفتح فورا الغطاء ويترك على نار خفيفة لبعض الوقت لفتح -
22 تراجع معجون الفول، Laoganma، ببساطة وجود تطابق كامل، لقم قليلة، تماما لا توقف
