"الخبز انظر أيضا المزهرة، وفقا لكلام والدي، هو جعل مشرق الغذاء ترفرف، تبدو شهية كبيرة، وتبحث لتناول الطعام، وتناول بعض لذيذ جدا!" العجين الأبيض
- طحين 200 غرام
- سكر 10 غراما
- ماء 95 غراما
- خميرة 2 ز
اليقطين العجين
- طحين 300 غرام
- سكر 10 غراما
- خميرة 3 ز
- حلو طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
A الخميرة تفعيلها مع الماء، و 10 غراما من السكر -
2 الطحين الأبيض لجعل العجين على ما يرام -
الخميرة 3 المياه يحرك ببطء في الطحين -
4 وفي العجين مع الاغطية البلاستيكية العازلة -
بعد 5 على البخار اليقطين اليقطين المسمى مع النمام، (اليقطين بارد إلى حوالي 38 درجة و 3 غرام من الخميرة 10 غرام من السكر، وتخلط) سوف حار جدا الخميرة اليقطين Tangsi! وجه لم ترتفع، خاصة إذا كانت اليقطين الحلو، لا يمكن السكر -
6 اليقطين دقيق معجون تحريك -
7 وفي العجين مع الاغطية البلاستيكية العازلة -
8 المخمرة العجين مع إصبع كزة حفرة في وسط لا التراجع حتى جعل جيدة -
بعد العادم العجين 9 اتخاذها لأول مرة اليقطين العجين لجعل يتوهم الأول! خذ 60 غرام من دائرة العجين -
10 يعجن العجين داخل الشريط حوالي 60 سم -
11 اثنين نشمر الاتجاه المعاكس -
12 طوى على كلا الجانبين بقدر حجم، -
13 جنبا إلى جنب مع عيدان مقطع إلى منتصف -
بعد 14 مقطع جيدة بسكين في منتصف كل بتلة على العمامة نظرة مربع، -
15 جميع قطع الخبز الأقحوان -
خذ 16 اليقطين 20 غراما من العجين، ولفة في ورقة مستديرة، واتخاذ 40 غرام من العجين الأبيض إلى tundish يصل -
17 ملفوفة اغلاق دائرة بلطف المتداول -
18 (لا تترك قطع نقطة الوسط)، وقطع السكين في 12 أجزاء متساوية بالتساوي - هو مشدود كل جزء 19 تصل في اتجاه واحد عن شق، في زهرة
-
20 آخر من العجين الأبيض أصغر إلى سكين قطع دائرية إلى 8 أجزاء متساوية، كل من الدرجة الأولى لقرصة المتوسطة -
وتنقسم هذه العجينة إلى 21 أجزاء متساوية 12، طالما أن يترك يونغ Shounie أيضا أشار رفرف يمكن -
22 ثم اليقطين آخر صغير العجين الأسلوب هو أيضا نفس النوع من شكل إلى زهيرات -
23 حزمة العجين المتداول دائرة أغلقت، تم تقسيمهم إلى 8 أجزاء متساوية، ثم مرتين على كل سطح التعادل، -
24 في نسخة بخط اليد للضغط على وسطها، وشكل بوهينيا -
25 كل الخير على تخمير الثانوي باخرة -
26 الثانوية الكعك التخمير جيدة -
27 التخمير الثاني -
28 التخمير الثانوي -
29 وعاء بخار الماء التخمير جيدة SAIC افتتاح الدقيقة 12، 1 دقيقة DECAP ينضج -
30 تشطيب -
31 تشطيب
نصائح
ولا تستطيع أن تفعل النمذجة العجين لينة جدا!
