"لفائف البصل الصغيرة ، طريقة بسيطة! لذيذة ومريحة!" مكونات
- طحين 400 جرام
- الخميرة 5 جرام
- بيرة 100 جرام
- شيميزو 100 جرام
- بصل أخضر المبلغ الصحيح
- لحم أضلع الخنزير 1 ملعقة كبيرة
- السكر 1 ملعقة كبيرة
اكسسوارات
- نفط المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- شيان شيانغ المذاق
- البخار براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
يضاف 15 جم من الخميرة الجافة ملعقة واحدة من السكر الأبيض إلى درجة حرارة الغرفة الباردة لتنشيطها -
2 بيرة سخنيها في الميكروويف على نار متوسطة-منخفضة لمدة دقيقتين -
يتم وضع 3400 جرام من الدقيق الجاف في الحوض ، وإضافة ماء الخميرة المنشط والبيرة الدافئة والمعكرونة -
4 و في عجينة ناعمة ، غطيها و اثبتت لمدة 30 دقيقة -
بعد 530 دقيقة ، تخترق العجينة المنقوعة ثقبًا بإصبعك ولا تتراجع -
6 ضعي القليل من صودا الخبز على العجين المحضر ، وأذيبي القليل من الماء إلى مسحوق صودا الخبز لإذابته ، وعجني العجين مرة أخرى وعجنيه جيداً ، دحرجه إلى عجينة كبيرة وواسعة -
7 ادهن طبقة من الزيت على الوجه الملفوف! يرش طبقة من الملح بالفرشاة بالتساوي ثم ينشر طبقة من مسحوق الأضلاع! فرشاة بالتساوي! يرش في النهاية بكمية مناسبة من البصل الأخضر -
8 مطوية من جانب واحد -
9 قطع مقطعة إلى أقراص صغيرة وكبيرة -
10 خذ وكيلًا ، أمسك جانبي الضفيرة أفقيًا بيديك ، ثم قم بطيها إلى نصفين ، ثم لف اليدين على شكل حرف S في الاتجاه المعاكس للطي للخلف -
11 هذا هو لفة زهرة مطوية -
12 كلها مطوية وملتوية ومرتبة على ورق مقاوم للدهون -
13 ضعي اللفائف على الباخرة لمدة 20 دقيقة واتركي الماء يغلي لمدة 10 دقائق! اخلط لمدة دقيقتين -
14 تغلي وتترك لتبرد!
