المعجنات كريم ملء --LE كوردون بلو - الطعام الصيني

[المعجنات كريم ملء CREME PATISSIERE] وصفة من لو كوردون بلو وأضاف كريم المعجنات ملء إلى سكر الحليب، والبيض والدقيق مختلطة شكلت موحد أثناء التسخين. استخدامه على نطاق واسع جدا، مع واسعة النطاق التي يشيع استخدامها في الكعك، ونفث كريم، البرج. (مقتطف من لو كوردون بلو) ووفقا لمواء "الحقيقي"، وهذا المعجنات كريم الكسترد الملء لتعبئة الحليب الكانتونية على غرار حزمة الصفراء جيدة، وهناك، فقط يجب أن تعلم ملء كريم من هذه الطريقة في الإنتاج، قوة عالية شبكة سوفليه [] أذكر أيضا - لا يمكن فهمها، المعجنات كريم ملء [+] الفرنسية مرنغ = سوفليه الفكرة ليست وكانت لحظة لفرز؟ ! لذلك، هناك الكثير من الأشياء المشتركة، وربما تعديلها إلا قليلا، ولكن ربما يمكنك الحصول على مفاجأة جديدة - مواء مواء الذواقة صيغة [] Https://www.xiachufang.com/recipe/100520326/ المعجنات كريم ملء + مرنغ الفرنسية [] https://www.xiachufang.com/recipe/100490243/ -------------------------------------------------- ------- [سوفلي] https://www.xiachufang.com/recipe/100472102/ حليب 250ml الاتحاد أدنى من الغلوتين الطحين 15G حبيبات السكر 60G صفار البيض 3 دقيق الذرة 10G الفانيليا جراب 1/2 الجذر
  • الحليب 250ml الاتحاد في خفض جراب وعاء، والفانيليا طوليا إلى نصفين، واتخاذ البذور، وقرون الفانيليا، كل بذور الفانيلا في وعاء.

  • إضافة 1/2 من كمية السكر (30G)، يسخن لدرجة الغليان، ثم يرفع عن النار بعد الغليان.

  • السكر المتبقية وصفار البيض (30G) في الحوض، وجلد حتى اللون الأبيض مع النمام.

  • الدقيق، منخول دقيق الذرة معا، وأضاف STEP3 المادي مختلطة مع النمام.

  • STEP2 غلي اللبن، عن سكب نصف كمية المواد في Step4 مختلطة.

  • بعد يمزج جيدا، ثم يضاف الحليب المتبقي، وإثارة مع النمام.

  • بعد خلط بالتساوي، مع فلتر شبكة لإزالة جراب الفانيليا.

  • ثم في وعاء أثناء تسخين مع خفقت النمام حتى سميكة.

  • ويغلي إلى عجينة مثل للزج.

  • جيد دسم الهواء ملء الجافة في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي يمكن وضعها في الثلاجة لحفظ بعض الوقت.