لذيذ كريم نفخة - الطعام الصيني

الوقت: حوالي 15-25 دقيقة الصعوبة: متوسطة أدنى من الغلوتين الطحين (الدقيق أو عادي) 100G بيض 3 ماء 160G زبدة (أو زيت الذرة) 80G حبيبات السكر الأبيض 10G ملح مجموعة صغيرة من شطيرة كريم الجلد حوالي 150g حبيبات السكر الأبيض 15G
  • الزبدة والملح والسكر والحليب والماء في وعاء صغير. فتح حرارة النار الصغيرة حتى تذوب الزبدة والسكر تماما.

  • البوتقة حتى كل السائل ويغلي، إيقاف الحرارة، إضافة لمرة والطحين. نصائح: نخل ينصح الدقيق في وقت مبكر، لكتل تجنب.

  • وقد أثار ذلك مع يد خلاط بسرعة، بحيث الطحين والسائل إلى أن تكون مختلطة تماما. نصائح: والغرض من ذلك هو مغلي طحين، لذا يجب التأكد من يحرك بسرعة.

  • نقاط 3-5 ضرب البيض تضاف إلى كل جيدا ثم يخلط جيدا حتى تتم إضافة في المرة القادمة. حتى الخليط الدقيق، وخفقت يمكن رفعها بعد أن ظهرت على شكل مثلث مقلوب كما هو مبين. نصائح: إذا تم الوصول إلى الرسم التخطيطي للدولة من الخليط، وهناك فائض من البيض، كما أضاف مرة أخرى.

  • غطاء حقيبة الأنابيب على الكأس، والخليط في كيس الأنابيب. نصائح: نصائح المعجنات يمكن أن يكون ديزي من نوع أو المعجنات دائرية نصائح، إذا قد لا تعقد، مباشرة إلى حقيبة الأنابيب قطع صغيرة 1CM قطر الفم.

  • الحفاظ على نفث الخليط فجوة معينة في ضغط مهدت المقالي ورقة شحوم. في مسخن الفرن 190 خبز حوالي 20 دقيقة. نصائح: في عملية الخبز نفخة لا تفتح باب الفرن يا الفضول، أو يرجح أن سبب نفث الانهيار.

  • خبز نفخة إزالة والسماح لتبرد في هذا الوقت من كريم الجلد في وعاء، يضاف السكر لتمرير سرعة عالية مع خفقت الكهربائية. حتى الجلد كريم يصبح غير قادر على التدفق، سطح خطوط واضحة للتوقف.

  • في الجزء السفلي من الاحتواء التبريد ختم نفخة فتحة ضيقة، وحقيبة الأنابيب وضعت في كريم، وبصرف النظر عن الطابع للضغط على فم صغير.