جعل choux العجين الزبدة هي أول خطوة من نوعها الى قطع صغيرة مع الملح والسكر مع الماء وسكب، تحسنت لتذوب قليلا المغلي. مايكرو قد تحددها درجة من فقاعات غليان، كانت هناك تظهر فقاعات صغيرة المركزية، وعاء يمكن أن يكون بعيدا عن النار.

بعيدا عن النار تضاف إلى الدقيق المنخفضة للالغلوتين، وتخلط جيدا مع مجداف، حتى يتسنى لجميع المواد دون أي ظاهرة جدار لزجة. بعد درجة معينة، وتذكر هدأ التدفئة، لضمان درجة حرارة وعاء ما بين 60 C-80 C.

في حين قبل تنخفض درجة الحرارة، في حين أن سرعة التحريك يضاف ببطء بكميات صغيرة، وسوف ينضم كله بيضة العجين، والسماح للالعجين بالتساوي امتص كل بيضة. تماما choux دولة النهائي العجين علامة، يودع بعد المحرض شنقا زوايا حادة.

مسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية في نفس الوقت، إضافة إلى choux العجين الأنابيب حقيبة، شنت الرقبة نظام بجعة والجسم، وخبز الرقبة جزء لمدة 15 دقيقة، 40-60 دقيقة جزء من الجسم، بشكل منفصل خبز، لاحظ في أي وقت، حتى اللون البني الذهبي يمكنك من الفرن.

عند اتخاذ بجعة الرقبة، لفتة مثل كلمة 2 الكتابة أو "؟" قم، ثم تقلص في المثلث كرئيس في الجزء العلوي من الرقبة، والجسد هو دائرة كاملة العادية.

صنع الزبدة بعد جميع المواد في وعاء، وأرسلت مع الجهاز في درجة حرارة 4-7 درجة مئوية. بعد الانتهاء من الممر، سوف تضاعف حجم المواد الخام، والحاوية يكون من الصعب قليلا من حفرة مثل، وهذا هو الوضع المثالي. يجب عليك استخدام وعاء صغير، لأن مثل هذه المواد ويجعل الاتصال الكامل مع الجهاز، لتمرير الانتهاء بسرعة. تذكر ان لا تمر بعيدا جدا، وإلا فإن كريم ستصبح ظهور القمامة.

الانتظار نفخة من الفرن بعد التبريد، والمقطع العرضي الجسم، والنصف العلوي من عرضية، مركز الرأسي وثم خفض، والحد من نصائح الجناح مع مقص. ثم الأجنحة والرأس، ويرش بالسكر البودرة، نفث كريم سوان كاملة. ملاحظة: نفث كريم الازدحام في تجويف الجسم، ويمكن يكون المبلغ أكثر من ذلك بقليل، لضمان كامل.

خياطة عنق بجعة والجسم رش مع مسحوق السكر

المنتج النهائي