"لذيذ وبسيط ، لا حاجة إلى مهارات خاصة. أطباق كانتونية يمكن إعدادها في المنزل." مكونات
- دجاج خفيف 1
- السمسم الأبيض نصف وعاء صغير
- مسحوق الدجاج المملح 1 حزمة
- زنجبيل قطعتان
- القفلوط الكراث الأندلسي 1
- زيت السمسم ملعقتان كبيرتان
- زيت الفول السوداني 1 مغرفة
مستلزمات
- شيان شيانغ المذاق
- الحريق براعة
- ساعة واحدة استهلاك الوقت
- العادي صعوبة
-
1 اغسل الدجاج النظيف واتركه جانبا. -
2 قومي بغلي قدر كبير من الماء المغلي ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح ، قطعتين من الزنجبيل المسحوق واثنان بصل أخضر ، غطيها واطهيها لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، مع الإمساك برأس الدجاج العاري ، ضع الدجاج بالكامل (باستثناء الرأس) في الماء المغلي لمدة 20 ثانية ، ثم التقطه واتركه يجف لبضع ثوان ؛ كرر ذلك ثلاث مرات. -
3 بعد التقشير ثلاث مرات ، ضعي الدجاج في الماء المغلي ، وغطيه بلوحة للتأكد من أن الدجاج كله منقوع في الماء المغلي ، ثم غطي الوعاء واتركه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق (حسب حجم الدجاج) ثم ينضج لمدة 30 دقيقة. -
بعد التصفير لمدة 30 دقيقة ، قم بدس جسم الدجاج باستخدام عيدان تناول الطعام. إذا لم يكن هناك دم ينزف ، يتم طهي الدجاج ، يمكنك إزالته ووضعه في ماء مثلج مقدمًا ونقعه لمدة 10 دقائق (بهذه الطريقة يكون جلد الدجاج المعالج س لعب منعش) ، ثم إزالة الماء حتى يجف. -
5 ثم استعد للتتبيل: ضع علبة من مسحوق الدجاج المملح في الوعاء ، وأضف ملعقتين من زيت السمسم ، وملعقة من زيت الفول السوداني ، واخلطهم بالتساوي. -
يُسخن 6 أواني ، يُسكب السمسم الأبيض في القدر ويوضع جانباً. -
7 قم بإزالة الأرداف ورأس الدجاج ، ثم تمزيقه باليد ، وتمزيق اللحم ووضعه في القدر. -
8 ثم نسكب التوابل والسمسم الأبيض والبصل الأخضر المبشور في الدجاج ونزيلها بالتساوي. -
9 ضعي الدجاج اللذيذ الممزق يدويًا على الطبق ، يمكنك تقديمه! -
10 الطعم رائع حقًا!
