نسخة بسيطة من موس الشوكولاته - الطعام الصيني

الشوكولاته الداكنة 108 غرام حليب 55 غ (كعكة) + 83g (موس) كريم 250 غرام بيض 4 سكر 4Og (كعكة) + 25G (موس) مسحوق الكاكاو 8 ز نفط 30G أدنى من الغلوتين الطحين 60G خل قليلا أوراق الجيلاتين 8.3g
  • صفار البيض 4 ونقطة الافتتاح، صفار البيض والحليب وأضاف بالتساوي 55G، 30G من النفط، 8G من مسحوق الكاكاو، وانخفاض من الغلوتين دقيق 60G. هذا صفار البيض الانتهاء من وضع إلى جانب الاستبدال.

  • بروتين بالإضافة إلى بضع قطرات من الخل الأبيض، إضافة 40G من السكر ثلاث مرات لتمرير. بعد إضافة اكتملت خليط صفار البيض لتمرير تحولت مختلطة بشكل موحد. في الفرن، وإزالة 130 درجة خبز 30 دقيقة، والسماح لتبرد.

  • الأوراق 8.3g الجيلاتين في الماء البارد غارقة في الماء الساخن ووضع وعاء، وعاء من الحليب 83g القطع ويحرك المزيج حتى يذوب، إضافة 108G الأسود ذكي ويحرك المزيج حتى يذوب. ثم أضيف 250G السكر 25G كريم الجلد إلى 5 تمريرة في حالة تدفق، تم إضافة الشوكولاته إلى ضجة.

  • خذ ورقة كعكة العفن ألحقت الحجم المناسب، كعكة واحدة كعكة طبقة السائل، ثم طبقة سائلة طبقة كعكة موس، الثلاجة 4 ساعات لإكمال. كما يتم زوايا زائدة كوبين الصغيرة 3 طبقة موس، والطبقة الأخيرة من مسحوق الكاكاو غربال يمكن أن تكون مفتوحة لتناول الطعام.

  • لا تبدو جيدة، ولكن طعم رائع حقا، والمفتاح هو بسيط.